Nutriologo supervisor - experiencia en comedor industrial $15, 000 brutos

Descripción de la oferta

Objetivo del puesto:
Planificar, supervisar y optimizar la operación del comedor industrial, garantizando la calidad nutricional de los alimentos, la seguridad e higiene, el control de costos y la satisfacción de los comensales.

INDISPENSABLE EXPERIENCIA PREVIA EN COMEDOR

Responsabilidades principales:
• Diseñar menús balanceados de acuerdo con las necesidades nutricionales de la población atendida.
• Supervisar la preparación, presentación y distribución de alimentos.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (por ejemplo, NOM-251-SSA1).
• Controlar inventarios de insumos, materias primas y equipo.
• Gestionar proveedores y realizar pedidos de alimentos y suministros.
• Controlar costos operativos, mermas y rendimiento de insumos.
• Coordinar y supervisar al personal de cocina y servicio.
• Implementar programas de mejora continua en calidad y servicio.
• Atender auditorías internas y externas.
• Capacitar al personal en buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
• Elaborar reportes administrativos y operativos.
• Evaluar la satisfacción de los usuarios del comedor.
Requisitos del puesto:
Formación académica:
• Licenciatura en Nutrición (titulado).
Experiencia:
• 2 a 3 años en comedores industriales, servicios de alimentos o puestos similares.
• Experiencia en administración de personal y control de costos.
Conocimientos técnicos:
• Planeación de menús institucionales.
• Normatividad sanitaria y manejo higiénico de alimentos.
• Control de inventarios y costos.
Habilidades:
• Liderazgo y manejo de equipos.
• Organización y planificación.
• Toma de decisiones.
• Comunicación efectiva.
• Orientación a resultados.
• Resolución de problemas.
Ofrecemos:


• Sueldo mensual bruto 15, 000 pesos
• Prestaciones de ley
• Comedor gratuito
• Pagos quincenales
• Disponibilidad para rolar turno, de lunes a domingo con un día de descanso entre semana
• Ubicación: Por Hospital SAME, CHALCO

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 45 años

Palabras clave: dietista, nutricionista, nutriologo, nutritionist, dietitian, dietician, dietetico, nutricion, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, industry, industrial, industria

Hace 1 hora (actualizada)