Nutriólogo supervisor comedor - Rotativo Puebla

Descripción de la oferta

Empresa de comedores Industriales
Solicita Nutriólogo/ gastronomo Supervisor con experiencia

Se requiere disponibilidad de horario
Para rolar turnos

Actividades
Verificar la correcta preparación, porcionado y distribución de alimentos según menú autorizado durante el turno laborado
• Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación en cocina y comedor.
• Evaluar el apego al menú y realizar ajustes bajo lineamientos nutricionales.
• Monitorear temperaturas, tiempos y condiciones de conservación de alimentos.
• Brindar asesoría nutricional al personal operativo y resolver dudas relacionadas
con dietas especiales.
• Capacitar al personal en temas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación
correcta de insumos.
• Realizar evaluaciones nutricionales de los menús y sugerencias de mejora.
• Supervisar bitácoras sanitarias, control de porciones, gramajes y mermas.
• Reportar incidencias operativas al Nutriólogo Administrador y proponer soluciones.

Zona hospital niño poblano

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años
• Disponibilidad de viajar: Si
• Personas con discapacidad: Sí

Palabras clave: dietista, nutricionista, nutriologo, nutritionist, dietitian, dietician, dietetico, nutricion, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 6 horas (actualizada)