Líder de operación de sucursal

Descripción de la oferta

En la Gran Carnicería GONGUZ, estamos en busca de un Líder de Operación de sucursal, con las siguientes responsabilidades:

- Supervisar la recepción, corte, porcionado y exhibición de carnes rojas, blancas y procesadas.

Asegurar el cumplimiento de normas de inocuidad (HACCP, BPM).

Controlar inventarios, caducidades y rotación (PEPS).

Reducir mermas y pérdidas.

Coordinar y capacitar al equipo de tablajeros y auxiliares.

Garantizar estándares de presentación, limpieza y orden.

Analizar ventas, márgenes y costos del departamento.

Realizar pedidos a matriz y validar calidad del producto recibido.

Brindar atención especializada al cliente (cortes, recomendaciones, servicio premium).

Requisitos del puesto
Escolaridad

Preparatoria terminada (mínimo).

Deseable: Técnico en alimentos, Carnicería, Ing. en Alimentos o afín.

Experiencia

3 a 5 años en carnicería o departamento de carnes.

1 a 2 años en puesto de supervisión o jefatura.

Experiencia en retail de autoservicio (HEB, Costco, Walmart, Chedraui, etc.).

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• 3 años de experiencia
• Edad: A partir de 25 años

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, branch, sucursal

Hace 9 horas (actualizada)

Acerca de GONGUZ GRAN CARNICERIA

Gonguz Gran Carnicería es una empresa dedicada a la venta de mayoreo y medio mayoreo de productos cárnicos de la mas alta calidad. Nuestra misión es ofrecer a nuestros clientes productos que satisfagan sus necesidades y brindarles no solo la mejor carne sino el mejor servicio. Comprometidos con asegurar la rentabilidad de la empresa, así como la calidad de vida en el trabajo y el desarrollo de nuestros empleados con oportunidades de crecimiento.