Líder de Desarrollo de nuevos productos de harinas - Puebla

Descripción de la oferta

Buscamos un/a Líder de Desarrollo de nuevos productos de harinas

Apasionado/a por la innovación, con sólida experiencia en formulación de harinas de trigo y mezclas funcionales, que contribuya activamente al diseño de soluciones competitivas para la industria de la panificación.

La posición tiene un rol clave en la creación, validación y lanzamiento de productos que garanticen funcionalidad, calidad e inocuidad, alineados a las necesidades del mercado y de nuestros clientes.
Estudios:
• Ingeniería Química
• Ingeniería en Alimentos
• Licenciatura en Química
• Licenciatura en Bioquímica
• Licenciatura en Biotecnología
• Licenciatura en Farmacobiología con especialización en alimentos
Responsabilidades principales
• Diseñar, desarrollar y optimizar formulaciones de harinas de trigo y mezclas con aditivos, enfocadas en panificación tradicional, industrial y productos congelados.
• Liderar proyectos de desarrollo de nuevos productos, desde pruebas en laboratorio y planta piloto hasta su validación y liberación comercial.
• Evaluar desempeño funcional, de calidad de harinas y productos terminados.
• Establecer y validar los planes de control durante el proceso de escalamiento a planta.
• Analizar tendencias del mercado, necesidades del cliente y oportunidades de innovación, proponiendo soluciones técnicas diferenciadas.
• Elaborar y mantener actualizados los expedientes técnicos, fichas técnicas y el portafolio de nuevos productos.
Perfil requerido
• Experiencia mínima de 3 años, comprobable en desarrollo de productos dentro de la industria harinera de trigo.
• Conocimientos sólidos en formulación de harinas, mezclas de trigo y uso de aditivos para mejorar funcionalidad, estabilidad y desempeño en panificación.
• Experiencia práctica en panificación tradicional, industrial y pan congelado.
• Manejo de equipos de laboratorio, pruebas y análisis de calidad relacionados con harinas.
• Conocimiento y aplicación de normas de calidad e inocuidad (ISO, FSSC, HACCP).

Beneficios: Prestaciones superiores a la ley
• Seguro de gastos médicos mayores.
• Seguro de vida.
• Vales de despensa.
• Bono anual con base a indicadores.
Horario: Mixto, lunes a viernes tiempo completo (9:00am a 06:00pm), sábado medio tiempo 09:00am a 02:00pm)
Disponibilidad para viajar.


En Evolucione, la participación en todos los procesos de reclutamiento y selección de personal son gratuitos para todos los candidatos interesados en nuestras vacantes.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace 16 horas (actualizada)

Acerca de Evolucione

En EVOLUCIONE, el reclutamiento de personal es un servicio integral que abarca el desarrollo de los perfiles de puesto, reclutamiento, método de selección y apoyo en la contratación, y permite a las empresas acceder a un servicio profesional a un precio competitivo.
Conoce más: https://www.evolucione.mx

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Salarios