Lider de cocina - Experiencia comida asiatica
Importante empresa del sector - Cuernavaca, Morelos
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Descripción de la oferta
Empresa restaurantera líder del sector solicita Lider de cocina (Con experiencia en comida tradicional japonesa).
Perfil.
• Educación: Lic. Gastronomía o carrera técnica, pasante, trunco (Indispensable).
• Edad: 30 años en adelante.
• Especialidad: Comida tradicional japonesa.
• Experiencia: Mínimo de 2 años como Chef o encargado de cocina (NO HOTELES).
• Disponibilidad de horario (Al cierre de la sucursal).
Conocimientos técnicos.
• Administrativos restauranteros.
• Manejo de PEPS.
• Aprovechamiento de inventarios.
• Manejo de SAE.
Actividades.
• Mantener comunicación constante con Gerente, Capitán y encargado de barra, para la correcta operación de la sucursal.
• Participar en la recepción de pedido, verificando fechas de caducidad, temperatura, gramajes y que cumpla los estándares y características establecidas por la marca, reportando de manera inmediata, cualquier faltante anomalía de la materia prima.
• Solicitar en tiempo y forma los insumos y la materia prima necesaria para la correcta operación y funcionamiento de la sucursal.
Remuneración y prestaciones.
• Sueldo: $ 18,000 a $ 22,000 libres mensuales (Depende experiencia y conocimientos técnicos) + bonos y propinas.
• Prestaciones de ley desde la contratación.
• Capacitación.
• Crecimiento Profesional.
Ubicación.
• Zona: San Juan Cuernavaca
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 5 horas (actualizada)
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