Lider De Cocina

Descripción de la oferta

LÍDER DE COCINA Zona: Guadalajara (según sucursal asignada) Horario: Turnos rolados, lunes a domingo con descanso entre semana Objetivo del puesto: Asegurar la correcta operación de la cocina durante el turno, garantizando rapidez en el servicio, calidad en los platillos y una adecuada coordinación del equipo, alineado al estilo de servicio ágil de Karne Garibaldi. Funciones principales: Coordinar y supervisar al equipo de cocina (auxiliares, plancha, producción). Asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes y presentación de platillos. Garantizar tiempos de salida rápidos (enfoque en servicio express). Supervisar limpieza, orden y manejo higiénico de alimentos. Controlar insumos, evitar mermas y reportar faltantes. Apoyar en la capacitación de personal de nuevo ingreso. Resolver incidencias durante el turno. Asegurar cumplimiento de procesos internos y estándares de calidad. Requisitos: Experiencia mínima 2 años como encargado o líder de cocina. Experiencia en cocinas de alto volumen (deseable giro restaurantero). Manejo de personal. Disponibilidad para rolar turnos. Enfoque en rapidez y servicio al cliente. Competencias: Liderazgo operativo Trabajo bajo presión Sentido de urgencia Organización Comunicación efectiva Ofrecemos: Pago semanal Vales de despensa Prestaciones superiores a las de ley

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• 3 años de experiencia

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de KARNE GARIBALDI

Giro restaurantero, con más de 50 años como marca registrada. Restaurante con nombre comercial Karne Garibaldi, tenemos una plantilla de colaboradores en promedio de 300 personas. Además de los restaurantes tenemos un área de administrativos

Salarios