Jefe de Piso - Playa del Carmen
Importante empresa del sector - Solidaridad, Quintana Roo
Descripción de la oferta
Capitán / Jefe de Piso Restaurante Playa del Carmen | Modalidad presencial Objetivo del puesto Asegurar una experiencia excepcional al cliente mediante la correcta coordinación del servicio en piso, liderando al equipo de meseros, optimizando tiempos y garantizando estándares de calidad, hospitalidad y venta. Responsabilidades clave Supervisar y coordinar la operación diaria en piso (apertura, servicio y cierre) Liderar al equipo de meseros, hosts y runners Asegurar estándares de servicio, presentación y limpieza Gestionar tiempos de servicio y flujo de mesas Atender y resolver quejas o situaciones con clientes Coordinarse con cocina y barra para eficiencia operativa Impulsar la venta sugestiva y cumplimiento de metas Capacitar al personal en servicio, protocolo y productos Controlar asignación de mesas y rotación Apoyar en inventarios operativos (loza, cristalería, suministros) Conocimientos indispensables Servicio fine dining Protocolos de servicio (secuencia, etiqueta, montaje) Técnicas de venta sugestiva Manejo de indicadores operativos (ticket promedio, rotación, tiempos de servicio) Conocimiento básico de alimentos, vinos y bebidas Normas de higiene (Distintivo H deseable) Habilidades clave Liderazgo operativo (en piso, no solo administrativo) Comunicación clara y asertiva Enfoque en servicio al cliente Organización y control de múltiples tareas Trabajo en equipo Toma de decisiones rápida Actitud proactiva y orientada a resultados Perfil Experiencia: 24 años como Capitán, Jefe de Piso o Supervisor de Restaurante Inglés avanzado Disponibilidad de horario (turnos rotativos) Ofrecemos Sueldo competitivo + propinas Prestaciones de ley Oportunidad de crecimiento Capacitación continua Excelente ambiente de trabajo
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
- años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor
Hace 5 días (actualizada)
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