Jefe de laboratorio - Planta de Alimentos

Descripción de la oferta

Responsabilidad:
• Administrar la operación de los laboratorios de fisicoquímicos , microbiología y sensorial, gestionando el desarrollo de técnicas actuales y nuevas para asegurar la calidad de los resultados.
• Establecer carga de trabajo y rol de turnos de personal de laboratorio.
• Seleccionar laboratorios externos para analizar muestras.
• Define laboratorio de metrología para mantenimiento y calibración de equipos.
• Certificar a personal de laboratorio.
• Definir la adquisición de insumos y material de laboratorio.
• Cumplimiento a los programas de monitoreo ambiental, alergenos, entre otros
• Realizar vida de anaquel
• Nutrimentales
Ingeniería química, Ingeniería en Bioquímica de los alimentos, QFB o afín

Experiencia:
• Responsable de laboratorio de análisis fisicoquímico, microbiológico, sensorial del área de alimentos
• FSSC 22000 V6

Competencia:

• Técnicas de análisis microbiológicos tradicionales y métodos rápidos
• Técnicas de análisis fisicoquímicos de alimentos (preferente área cárnica)
• Técnicas de evaluación sensorial, interpretación de resultados
• NOM 17025
• Estadística
• Estimación de incertidumbre
• Validación de métodos de laboratorio
• NOM 051

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 4 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años
• Conocimientos: Análisis microbiológicos, Fssc 22000, Análisis instrumental

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, laboratory, laboratorista, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor

Ayer (actualizada)

Acerca de Jardin Aleman sa de cv

Empacadora de carnes frias, Obrador TIF 322 ,compra venta importacion distribuicion carne estado natural,venta al detalle,puntos de venta y Restaurant.