Jefe de Inocuidad
Mercantil Samex - Uruapan, Michoacán
Descripción de la oferta
Requerimientos básicos:
- Estudios en Ingeniería en Alimentos, Agroindustrial o afín.
- Comunicación asertiva.
- 2 años en empacadoras de aguacate.
Experiencia solicitada en:
- Manejo de auditorías de certificación.
- Implementación y mantenimiento de sistemas de inocuidad.
- Inspecciones regulatorias.
Funciones del puesto:
· Gestión de Inocuidad y Calidad:
- Implementar, mantener y actualizar el sistema de inocuidad alimentaria del empaque.
- Supervisar el cumplimiento de controles de higiene del personal, instalaciones, equipos y procesos.
- Monitorear puntos críticos de control.
· Certificaciones y auditorías:
- Coordinar y dar seguimiento a auditorías internas y externas.
- Gestionar certificaciones.
- Elaborar y ejecutar planes de acción ante no conformidades.
· Cumplimiento normativo:
- Asegurar cumplimiento con normatividad nacional e internacional aplicable.
- Mantener actualizados los procedimientos conforme a cambios regulatorios.
· Documentación y trazabilidad:
- Controlar y actualizar manuales, procedimientos, registros y formatos de inocuidad.
- Garantizar la correcta trazabilidad del producto desde recepción hasta embarque.
- Administrar registros de limpieza, desinfección, monitoreos y capacitación.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 21 y 50 años
- Conocimientos: Aprendizaje, Auditoria, Auditoria interna, Iniciativa, Organización, Planificación, Proceso de mejora, Mantenimiento, Calidad, Administración de archivos, Gestión de personal
- Licencias de conducir: A
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Auditoria Auditoria interna Calidad Gestión de personal Mantenimiento Organización Planificación IniciativaAyer (actualizada)
Acerca de Mercantil Samex
Mercantil Samex es una empresa comercializadora de aguacate, nacida como un emprendimiento familiar. Desde entonces, hemos venido creciendo de forma constante y, actualmente, estamos en un proceso de profesionalización y expansión. Parte de este crecimiento ha implicado la formación de un equipo especializado en distintas áreas para fortalecer nuestras operaciones y tener un desarrollo aún más firme con el equipo adecuado.
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