Jefe de cocina - Sucursal Coatepec

Descripción de la oferta

Si estás buscando ingresar a una empresa que te ofrezca formalidad, prestaciones de ley y superiores a la ley, así como planes de crecimiento y desarrollo...Únete a nuestro equipo de trabajo!!!

Lo que requerimos:
Licenciatura en Gastronomía o afín
Experiencia amplia y comprobable en preparación de alimentos
Experiencia comprobable en manejo de personal
Dominio de la NOM 251

Qué realizarás?
Manejo y revisión de área e insumos
• Checar refrigeradores (rotación de alimentos, temperaturas, etc.)
• Dar chequeo de montaje de área y materiales para producción (bajo estándares)
• Llenado de mise en place
Producción
• Coordinación y supervisión de áreas de producción
• Testeo de producción salsas, guarniciones, masas, entre otros complementos.
• Checar calidad de los productos que llegan (verdura, fruta)
Inventarios y distribución
• Toma de inventarios (stock de cada línea) para solicitud de requisiciones
• Verificar insumos que no se encuentran en existencia
Supervisión de personal
• Chequeo de llegada de personal
 Preparación de alimentos de personal
• Realizar el control y gestión del suministro de materiales de cocina (cremera, plaque, loza, salseros)
• Realizar cierre de servicio para solicitar la orden de almacén
Inventarios y distribución
• Supervisar el surtido de requisiciones
• Realizar cierre de servicio para solicitar la orden de almacén
Inventarios y distribución
• Capacitación de personal de inducción

Qué ofrecemos?
Prestaciones de ley (seguridad social, INFONAVIT, FONACOT, reparto de utilidades, aguinaldo, vacaciones y prima vacacional, primas dominicales, etc.)
Convenios con precios preferenciales con especialistas de la salud
Comedor
Propinas
Crecimiento

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 30 y 45 años
• Conocimientos: Alimentos

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, branch, sucursal

2 de abril (actualizada)

Acerca de Gran Café La Parroquia de Veracruz

La Parroquia de Veracruz es el café más famoso de México ya que ha sido anfitrión de grandes eventos históricos y ha sembrado experiencias que al paso de los años han ido dejando una huella importante en la historia del estado y del país. EL gran café de La Parroquia, ha sido el lugar favorito de grandes personajes,tales como: Presidentes de la República, miembros de la realeza europea, de la política internacional y del medio del literario y artístico. La Tradición de la Parroquia tiene la vi...

La Parroquia de Veracruz es el café más famoso de México ya que ha sido anfitrión de grandes eventos históricos y ha sembrado experiencias que al paso de los años han ido dejando una huella importante en la historia del estado y del país. EL gran café de La Parroquia, ha sido el lugar favorito de grandes personajes,tales como: Presidentes de la República, miembros de la realeza europea, de la política internacional y del medio del literario y artístico. La Tradición de la Parroquia tiene la visión y misión de llevar toda la historia y sabor del café y comida veracruzana hacia cualquier parte del país y del mundo.

Salarios