Jefe de Cocina - Restaurante

Descripción de la oferta

Licenciatura en Gastronomia

Funciones principales del puesto:

Verificar que los ingredientes estén frescos.
Cocinar atendiendo a lo ordenado por los clientes si la operación lo requiere.
Orientar a los cocineros en la preparación, cocción, emplatado y la presentación final del platillo.
Supervisar la calidad de los platillos antes de que sean servidos a los clientes.
Realizar los pedidos de los insumos y la adquisición o reparación de equipos que sean necesarios para el correcto funcionamiento del área de la cocina.
Revisar los insumos que sean entregados diariamente.
Llevar el inventario de suministros.
Garantizar que los estándares sean cumplidos en cuanto al servicio, la calidad de la comida, la limpieza y rentabilidad.
Supervisar al personal
Coordinar las labores a ser realizadas por el personal de la cocina.
Resolver cualquier inconveniente que pueda surgir entre el personal de la cocina.
Cumplir con las políticas y procedimientos establecidos de seguridad e higiene.
Pasión por la comida.
Capacidad de dar instrucciones claras al personal de la cocina.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 27 y 35 años
• Conocimientos: Comunicación, Liderazgo, Gestión de personal

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador

Hace más de 30 días

Acerca de Dolce Mia

Producción de los más ricos y nutritivos alimentos con un toque de Italia, siendo nuestra cocina que predomina, con la venta de pizzas, pastas, crepas y vinos que acompañan los mejores momentos a tu lado.

Salarios