jefe de cocina
Importante empresa del sector - Veracruz, Veracruz
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Descripción de la oferta
JEFE DE COCINA –
Amplia experiencia en la preparación de alimentos para grandes volúmenes, liderazgo de equipos de trabajo y enfoque en la calidad del servicio.
Ofrecemos
• Sueldo mensual bruto de $14,000.00 + Bono mensual de $2,000.00 por cumplimiento de indicadores
• Prestaciones de ley desde el primer día
• Estabilidad laboral
• Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional
• Capacitación continua
Requisitos
• Experiencia indispensable como Jefe de Cocina para eventos, masivos, fiestas, etc..
• Experiencia comprobable en la producción de alimentos para grandes volúmenes.
• Manejo de personal operativo mínimo 15.
• Conocimientos en control de producción, costos, mermas e inventarios.
• Conocimiento en BPM, Distintivo H y manejo higiénico de alimentos.
• Disponibilidad de horario.
• Escolaridad mínima: Bachillerato concluido (preferentemente carrera técnica o licenciatura afín a Gastronomía, Nutrición o Alimentos).
Principales responsabilidades
• Planificar y coordinar la producción diaria de alimentos.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.
• Administrar al personal de cocina y distribuir actividades.
• Supervisar temperaturas, gramajes y presentación de los alimentos.
• Controlar costos, mermas e inventarios.
• Asegurar el cumplimiento de los indicadores de operación.
• Mantener una excelente atención y servicio al cliente.
Competencias
• Liderazgo
• Organización
• Trabajo bajo presión
• Enfoque en resultados
• Toma de decisiones
• Sentido de urgencia
Si cumples con el perfil postúlate por este medio
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
- 3 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 21 horas (actualizada)
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