Jefe de cocina - Con Experiencia
QBANQUETES - Mérida, Yucatán
Descripción de la oferta
Supervisión del equipo de cocina
Gestión y organización del personal.
Asignación de tareas
Liderazgo y capacidad de resolución de problemas.
Planificación y creación de menús
Planificación de menús.
Innovación culinaria
Supervisión de la calidad de los alimentos
Control de calidad.
Gestión de inventarios y compras
Control de inventarios
Realización de pedidos
Gestión y disminución de desperdicios
Mantenimiento de la cocina y cumplimiento de normativas
Higiene y seguridad:
Mantenimiento de equipos:
Cumplimiento de normativas de seguridad.
Control de costos.
Supervisión durante el servicio
Gestión de tiempos
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 30 y 40 años
- Conocimientos: Adaptación al cambio, Creatividad, Liderazgo
- Licencias de conducir: A
- Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 9 horas
Acerca de QBANQUETES
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