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Descripción de la oferta
1. MANTENER EN ORDEN Y LIMPIA EL ÁREA DE COCINA, CUIDANDO EL CONTROL Y FUNCIONAMIENTO DE LA MISMA.
2. CUMPLIR EL TIEMPO DE ELABORACIÓN DE PLATILLOS SEGÚN LAS FICHAS TÉCNICAS IMPLEMENTADAS
3. SUPERVISAR Y VIGILAR QUE LOS COCINEROS REALICEN ADECUADAMENTE LA ELABORACION DE LOS ALIMENTOS, QUE SE ENCUENTREN EN PERFECTO ESTADO, TENGAN BUENA TEMPERATURA Y SEAN ENTREGADAS A TIEMPO.
4. MANTENER UNA EXCELENTE HIGIENE E IMAGEN PERSONAL.
5. ELABORAR LOS PLATILLOS CON ALIMENTOS EN PERFECTO ESTADO.
6. LLEVAR UN CONTROL DE LO QUE SE NECESITA CORRESPONDIENTE A SU ÁREA PARA PEDIRLO EN LA REQUISICIÓN.
7. REALIZAR LA REQUISICIÓN CORRECTAMENTE, EL DÍA ESTABLECIDO CON LOS INSUMOS QUE SON NECESARIOS DE ACUERDO A LA VENTA SEMANAL Y CON EL PORCENTAJE IMPARTIDO POR OFICINA.
8. NO GENERAR ATRASOS EN LA PRODUCCIÓN INICIAL DEL DÍA.
9. REPORTAR MERMAS AL ENCARGADO DE SUCURSAL
10. PRENDER PLANCHA Y AL FINALIZAR EL TURNO LAVAR PLANCHA, QUEMADORES, QUEMADORES DE APOYO, PARED Y BARDA.
11. RECTIFICAR EL SAZÓN DE LAS SALSAS Y FRIJOLES TODOS LOS DÍAS SEGÚN FICHAS TÉCNICAS.
12. MONTAR MESA CALIENTE
13. PORCIONAR CORRECTAMENTE.
14. DESMONTAR Y VITAFILIAR RESTANTES DE MESA CALIENTE.
15. ACOMODAR BODEGA EN DÍAS CORRESPONDIENTES
16. SACAR Y LAVAR BOTE DE BASURA.
17. LIMPIAR Y ACOMODAR REPISAS DE APOYO.
18. BARRER ÁREA DE TRABAJO Y BODEGA
19. CONTRIBUIR A LAS DIFERENTES ACTIVIDADES DENTRO DE COCINA PARA MANTENER ORDENADA EL ÁREA DE TRABAJO.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación secundaria
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 20 y 45 años
- Conocimientos: Trabajo en equipo
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
21 de mayo
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