Jefe de Cocina - 80 Operativo 20 Administrativo

Descripción de la oferta

Buscamos un Líder responsable y con Calidad Humana para la gestión y liderazgo como ENCARGADO (A) DE COCINA en
restaurante .
1.- Excelentes habilidades de comunicación y Organización con clientes, lideres y personal a cargo.
2.- Responsables, Puntúales y Comprometidos (as) con su trabajo.

3.-Contar con experiencia previa al menos de 3 años de manera estable como Líder dirigiendo el área de cocina en las diferentes áreas (Servicio, cocina caliente, fría , plancha , etc.) Preferentemente en
industria de Restaurantes de Alta demanda (600 aprox por turno)

4.- Capacidad de manejo de conflictos y gestión de emociones con sus equipos de trabajo
5.-Experiencia comprobable en gestión de personal , plantilla de 10 a 18 px . 6.- Disponibilidad para rolar turnos matutino y vespertino
cada dos semanas.
7.- Responsable de garantizar la excelencia en la preparación de los platillos de nuestra carta de manera adecuada y con altos estándares de limpieza .

8.- Responsable de garantizar orden y limpieza requeridos así como manejo
higiénico en la manipulación de herramientas de trabajo y alimentos. Intervenir e involucrarse dentro de las actividades y servicio
del día ( No solo supervisar)

9.- Manejo higiénico de alimentos , realizar producción / manejo de las áreas fría, cocina caliente y plancha , etc.

10.- Garantizar una capacitación operativa adecuada y retroalimentación del personal a cargo a través de evaluaciones y seguimiento.
11.- Lograr integrar al personal nuevo generando sinergia e involucrarse a las necesidades del nuevo personal.

12.- Apego a procesos e implementar / mejorar el desarrollo de los mismos.

13.- Seguimiento y gestión de merma a través
de formatos.

14.- Apego a protocolos sanitarios.

15.- Apego a la normatividad y disciplina del Reglamento.

DISPONIBILIDAD para cubrir el siguiente horario (sin excepción):

Miércoles a domingo con rol de turno cada dos semanas:

MATUTINO 7 AM A 3:30 PM
VESPERTINO 3:00 PM A 11:30 PM

Descanso Fijo en martes OFRECEMOS - SUELDO BASE A PARTIR $3,750 semanales NETOS
PROPINAS A PARTIR DE $1,500 semanales
Apoyo de transporte semanal $300 para turno vespertino
Pago de Tiempo extra
Pago de Días festivos al triple
Vacaciones a partir de 6to mes en la empresa
Día de cumpleaños con goce de sueldo
Descuentos en sucursales al consumir
Prestaciones de ley desde el 1 er día
Contratación directa con la Empresa
Uniformes sin costo
Menú de empleado sin costo
Empleo FIJO / Planta al cumplir 3 meses - Contratación directa con la empresa.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 38 años
• Conocimientos: Gestión del cambio, Gestión del tiempo, Resolución de conflictos, Resolución de problemas, Gestión de personal

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, operative, operativo, administrative

Ayer (actualizada)