Jefe de Cocina - 80 Operativo 20 Administrativo

Descripción de la oferta

Buscamos un Líder responsable y con Calidad Humana para la gestión y liderazgo como ENCARGADO (A) DE COCINA en
restaurante

1.- Excelentes habilidades de comunicación y Organización con clientes, lideres y personal a cargo.
2.- Responsables, Puntúales, respetuosos y Comprometidos (as) con su trabajo.

3.-Contar con experiencia previa al menos de 3 años de manera estable como Líder dirigiendo el área de cocina en las diferentes áreas (Servicio, cocina caliente, fría , plancha , etc.) Preferentemente en
industria de Restaurantes de Alta demanda (200 aprox por turno)

4.- Capacidad de manejo de conflictos y gestión de emociones con sus equipos de trabajo

5.-Experiencia comprobable en gestión de personal , plantilla de 5 a 8 px . 6.- Disponibilidad para rolar turnos matutino y vespertino.

7.- Responsable de garantizar la excelencia en la preparación de los platillos de nuestra carta de manera adecuada y con altos estándares de limpieza .

8.- Responsable de garantizar orden y limpieza requeridos así como manejo
higiénico en la manipulación de herramientas de trabajo y alimentos. Intervenir e involucrarse dentro de las actividades y servicio
del día ( No solo supervisar)

9.- Manejo higiénico de alimentos , realizar producción / manejo de las áreas fría, cocina caliente y plancha , etc.

10.- Garantizar una capacitación operativa adecuada y retroalimentación del personal a cargo a través de evaluaciones y seguimiento.

11.- Lograr integrar al personal nuevo generando sinergia e involucrarse a las necesidades del nuevo personal.

12.- Apego a procesos e implementar / mejorar el desarrollo de los mismos.

13.- Seguimiento y gestión de merma a través
de formatos.

14.- Apego a protocolos sanitarios.

15.- Apego a la normatividad y disciplina del Reglamento.

DISPONIBILIDAD para cubrir el siguiente horario (sin excepción):

Miércoles a domingo con rol de turno :

MATUTINO 7 AM A 3:30 PM
VESPERTINO 2:30 a 10:30 PM
DOMINGO 08:00 A 4:30 P M

Descanso Rolado OFRECEMOS - SUELDO BASE A PARTIR $ 3,000 semanales NETOS
Adicionalmente esquema de propina semanal de $1,500 promedio
Apoyo de transporte semanal $300 para turno vespertino
Pago de Tiempo extra (de ser requerido )
Pago de Días festivos al triple
Vacaciones a partir de 6to mes en la empresa
Día de cumpleaños con goce de sueldo
Descuentos en sucursal
Prestaciones de ley desde el 1 er día
Contratación directa con la Empresa
Uniformes sin costo
Comedor 100% subsidiado
Empleo FIJO / Planta al cumplir 3 meses

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 36 años
• Conocimientos: Aceptación de riesgos, Comunicación, Gestión de equipos, Gestión del cambio, Gestión del tiempo, Liderazgo, Puntualidad, Resolución de conflictos, Resolución de problemas, Calidad, Cocina, Gestión de personal, Organización, Preparación de alimentos, Gestión emocional, Artes culinarias

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, operative, operativo, administrative

Hace 3 días (actualizada)