Jefe de Alimentos

Descripción de la oferta

JEFE DE PANADERIA Y REPOSTERIA
Objetivo del Puesto
Liderar y supervisar el ciclo completo de producción, asegurando que cada pieza de pan y repostería cumpla con los estándares de sabor, frescura y calidad que nos distinguen, manteniendo la eficiencia operativa y el control de costos.

¿Qué harás con nosotros?
Gestión de Producción: Supervisar las líneas de panadería, repostería y alimentos preparados.

Control de Calidad: Garantizar el cumplimiento de normas de higiene (Distintivo H / NOM-251) y los estándares de sabor de la marca.

Inventarios y Costos: Control de mermas, gestión de insumos y optimización de recursos para mantener la rentabilidad.
Liderazgo de Equipo: Coordinar turnos, capacitación del personal operativo y fomento de un excelente clima laboral.
Estandarización: Asegurar el seguimiento estricto de recetas y procesos técnicos de horneado y confección.

¿Qué buscamos?
Formación: Licenciatura en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o afín.

Experiencia: Mínimo 3 a 5 años en posiciones de jefatura o supervisión en la elaboración de alimentos o panaderías de alto volumen.

Conocimientos Técnicos: Manejo de maquinaria industrial de panificación, procesos de fermentación, pastelería fina y sistemas de gestión de calidad.

Habilidades: Liderazgo resiliente, enfoque en resultados, organización extrema y solución de problemas bajo presión.

¿Qué ofrecemos?

Sueldo competitivo (acorde a experiencia).
Prestaciones de ley y superiores.
Oportunidades de crecimiento dentro de una empresa en expansión.
Estabilidad laboral y un ambiente de trabajo dinámico.
Descuentos en productos de la marca.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 24 y 40 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Ayer (actualizada)