Inspector calidad

Descripción de la oferta

Puesto: Inspector de Calidad
Área: Aseguramiento de Calidad / Inocuidad
Ubicación: Centro de Distribución (CEDIS)
Reporta a: Supervisor o Coordinador de Calidad

Objetivo del Puesto

Garantizar que los alimentos recibidos, almacenados y distribuidos en el centro de distribución cumplan con los estándares de calidad, inocuidad y normatividad sanitaria, mediante inspecciones, registros y seguimiento de controles establecidos.

Funciones y Responsabilidades

Realizar inspección de calidad e inocuidad de alimentos en recepción, almacenamiento y embarque.

Revisar fechas de caducidad, lotes, etiquetado y condiciones del empaque.

Aplicar y verificar el sistema PEPS (Primeras Entradas – Primeras Salidas) o FIFO.

Identificar y reportar productos contaminados, dañados o fuera de especificación.

Registrar inspecciones en formatos de control de calidad o sistemas internos.

Monitorear condiciones de higiene, limpieza y orden en áreas de almacenamiento.

Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manejo higiénico de alimentos.

Apoyar en auditorías sanitarias o de clientes.

Dar seguimiento a acciones correctivas cuando se detecten desviaciones de calidad.

Controlar la rotación adecuada de productos perecederos.

Requisitos del Puesto

Escolaridad:

Bachillerato técnico o carrera técnica en alimentos, calidad, química, logística o afín.

Experiencia:

6 meses a 1 año en control de calidad en alimentos, almacén o industria alimentaria.

Conocimientos:

Manejo higiénico de alimentos.

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Control de temperaturas en cadena de frío.

Control de caducidades y lotes.

Manejo básico de registros de calidad y Excel.

Habilidades

Atención al detalle.

Responsabilidad sanitaria.

Observación y análisis.

Organización.

Trabajo en equipo.

Indicadores de Desempeño (KPIs)

Cumplimiento de registros de control sanitario.

Reducción de merma por caducidad o mal manejo.

Porcentaje de productos rechazados en recepción.

Cumplimiento de auditorías sanitarias.

Condiciones de Trabajo

Trabajo en almacenes secos,

Uso obligatorio de equipo de protección e higiene (cofia, guantes, cubrebocas, etc.).

Monitoreo constante en áreas de almacenamiento.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 19 y 44 años

Palabras clave: quality, qa

Hace 2 horas (actualizada)

Acerca de Corporativo Kosmos

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