Inspector calidad - Con experiencia en giro alimenticio

SABORES DEL HORNO - Monterrey, Nuevo León

Descripción de la oferta

$ 17,000.00 (Mensual) Contrato por tiempo indeterminado Tiempo Completo

Responsabilidades del puesto:
• Monitoreo de la Producción: Supervisar las operaciones diarias de la producción de productos de pastelería, asegurando que se mantengan los estándares de calidad y seguridad alimentaria en cada etapa.
• Verificar que los ingredientes utilizados sean frescos, estén dentro de su fecha de caducidad y sean almacenados de manera adecuada
• Cumplimiento de Normativas Sanitarias: Asegurar que la pastelería cumpla con las regulaciones sanitarias establecidas por la Secretaría de Salud, realizando inspecciones periódicas y verificaciones en los procesos de producción.
• Colaborar en la preparación y realización de auditorías sanitarias internas y externas, siguiendo los lineamientos de la autoridad competente.
• Control de Higiene y Seguridad Alimentaria: Evaluar los procedimientos de higiene tanto del personal como de las instalaciones, verificando que se sigan las prácticas adecuadas de limpieza y desinfección en todo momento.
• Inspeccionar equipos y utensilios para garantizar que estén en condiciones óptimas de higiene y funcionamiento.
• Documentación y Reportes: Elaborar y mantener registros detallados de todas las inspecciones y auditorías realizadas, generando informes claros y precisos sobre cualquier desviación en los procesos o incumplimiento de normas.
• Realizar informes periódicos para la dirección sobre el estado de la calidad de los productos y cumplimiento con las regulaciones.
• Capacitación y Concientización: Proveer formación continua a los empleados sobre las mejores prácticas en seguridad alimentaria, calidad de productos y procedimientos adecuados de higiene.
• Promover una cultura de calidad y cumplimiento en el equipo de trabajo.
• Resolución de Incidencias: Identificar y proponer soluciones ante cualquier problema relacionado con la calidad de los productos o el cumplimiento de normativas sanitarias.
• Coordinar las acciones correctivas necesarias cuando se detecten fallas en los procesos de calidad o higiene.

Requerimientos