Ingeniero alimentos - Tiempo completo
El Jarocho Carnicerías - Córdoba, Veracruz
Descripción de la oferta
1. Formación Académica
Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Agroindustrial o afín.
Especialización (Deseable): Diplomados o posgrados en calidad, inocuidad alimentaria o tecnología de carnes.
2. Experiencia Clave
Experiencia Mínima 2 años.
Sector Indispensable: Experiencia específica en la industria cárnica (deshuese, corte, marinado, embutidos, empaque, etc.)
Área Funcional: Experiencia comprobada en Aseguramiento de Calidad o Producción dentro del sector.
3. Conocimientos Técnicos y Normativos
Sistema HACCP: Dominio total. Diseño, implementación, validación y mantenimiento del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.
Normatividad Mexicana (NOMs): Conocimiento profundo y aplicado de:
NOM-213-SSA1-2002: Productos y servicios. Productos cárnicos procesados.
NOM-051-SCFI/SSA1-2010: Etiquetado.
NOM-251-SSA1-2009: Prácticas de higiene para el proceso de alimentos.
Regulación de Autoridades:
COFEPRIS: Conocimiento de la regulación y habilidad para atender auditorías.
SENASICA (SAGARPA/SADER)
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 1 año de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 23 y 40 años
- Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: engineers, ingeniera, ing, engineer
Hace más de 30 días
Acerca de El Jarocho Carnicerías
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