Higienista - higienista para comedor industrial

Descripción de la oferta

Garantizar la higiene, inocuidad y seguridad alimentaria en el comedor industrial hospitalario, asegurando el cumplimiento de normativas sanitarias y protocolos internos, para proteger la salud de pacientes, personal y visitantes.

Funciones y Responsabilidades:
- Supervisar y verificar el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Aplicar y monitorear sistemas de control sanitario U( HACCP).
- Realizar inspecciones periódicas de áreas de cocina, almacenes y comedor.
- Verificar temperaturas de conservación, refrigeración y cocción.
- Controlar fechas de caducidad y rotación de productos (PEPS).
- Capacitar al personal en buenas prácticas de higiene.
- Elaborar reportes de auditoría interna y registros sanitarios.
- Coordinar acciones correctivas ante desviaciones detectadas.
- Asegurar el cumplimiento de normativas locales de salud y sanidad.

Requisitos Académicos:
Licenciatura en:
Higiene y Seguridad Alimentaria
Nutrición
Ingeniería en Alimentos

Experiencia Mínimo 1–2 años en:
- Comedores industriales
- Servicios de alimentación masiva

Conocimientos Técnicos:
-Normatividad sanitaria vigente.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Control de calidad e inocuidad alimentaria.
- Control de temperaturas y almacenamiento.
- Manejo de bitácoras y registros sanitarios.
- Procedimientos de limpieza y desinfección hospitalaria.

Competencias
-Atención al detalle.
- Responsabilidad y ética profesional.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación efectiva.
- Organización.
- Tolerancia al trabajo bajo presión.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 23 y 53 años

Palabras clave: industry, industrial, industria

Hace 2 horas (actualizada)

Acerca de DEGUSTAM

EMPRESA LÍDER EN OTORGAR LOS SERVICIOS COMEDOR INDUSTRIAL, CAFETERÍA, BANQUETERIA, CATERING, EVENTOS CORPORATIVOS, Y LIMPIEZA; DISPUESTA A PROVEER SERVICIOS DE ESTOS SERVICIOS A NIVEL NACIONAL.

Salarios