Higienista - experiencia en comedores industriales

Descripción de la oferta

Garantizar la higiene, inocuidad y seguridad alimentaria en el comedor industrial hospitalario, asegurando el cumplimiento de normativas sanitarias y protocolos internos, para proteger la salud de pacientes, personal y visitantes.

Funciones y Responsabilidades:
- Supervisar y verificar el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Aplicar y monitorear sistemas de control sanitario U( HACCP).
- Realizar inspecciones periódicas de áreas de cocina, almacenes y comedor.
- Verificar temperaturas de conservación, refrigeración y cocción.
- Controlar fechas de caducidad y rotación de productos (PEPS).
- Capacitar al personal en buenas prácticas de higiene.
- Elaborar reportes de auditoría interna y registros sanitarios.
- Coordinar acciones correctivas ante desviaciones detectadas.
- Asegurar el cumplimiento de normativas locales de salud y sanidad.

Requisitos Académicos:
Licenciatura en:
Higiene y Seguridad Alimentaria
Nutrición
Ingeniería en Alimentos

Certificación en:
Manipulación higiénica de alimentos
Sistemas HACCP (deseable)

Experiencia Mínimo 1–2 años en:
- Comedores industriales
- Hospitales
- Servicios de alimentación masiva
- Plantas procesadoras de alimentos
- Experiencia en auditorías sanitarias (deseable).

Conocimientos Técnicos:
-Normatividad sanitaria vigente.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Control de calidad e inocuidad alimentaria.
- Control de temperaturas y almacenamiento.
- Manejo de bitácoras y registros sanitarios.
- Procedimientos de limpieza y desinfección hospitalaria.

Competencias
-Atención al detalle.
- Responsabilidad y ética profesional.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación efectiva.
- Organización.
- Tolerancia al trabajo bajo presión.

Condiciones del Puesto:
- Trabajo en ambiente hospitalario.
- Disponibilidad para turnos rotativos.
- Uso obligatorio de uniforme y equipo de protección.
- Posible exposición a cambios de temperatura (cámaras frías / cocina caliente).

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Edad: A partir de 22 años

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Corporativo Kosmos

En Corporativo Kosmos, TODOS los procesos de reclutamiento y selección son GRATUITOS para todos los postulantes no te dejes sorprender.

A través de nuestras compañías ofrecemos: servicios de alimentación y servicios generales para comedores institucionales; producción y distribución de box lunches y despensas; elaboración de desayunos y comidas escolares; servicios de catering y hotelería en plataformas marinas costa fuera y en tierra; servicios de avituallamiento a embarcaciones y s...

En Corporativo Kosmos, TODOS los procesos de reclutamiento y selección son GRATUITOS para todos los postulantes no te dejes sorprender.

A través de nuestras compañías ofrecemos: servicios de alimentación y servicios generales para comedores institucionales; producción y distribución de box lunches y despensas; elaboración de desayunos y comidas escolares; servicios de catering y hotelería en plataformas marinas costa fuera y en tierra; servicios de avituallamiento a embarcaciones y suministro de materias primas.













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Salarios