Gerente Restaurante - Cafetería

Descripción de la oferta

LIC. ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS, GASTRONIMÍA, TURISMO O A FIN. Garantizar la correcta operación del establecimiento en ambos turnos, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad en el servicio, control de costos, supervisión del personal y satisfacción del cliente, contribuyendo a la rentabilidad del negocio.
FUNCIONES GENERALES (trabajo bajo resultados).
- Operación: Verificar que apertura se realice a tiempo (limpieza, insumos, personal listo). Supervisar que el cierre deje el negocio listo para el siguiente turno. Validar que todo el equipo (máquinas, café, cocina) esté en funcionamiento
- Supervisión de Turnos: Asegurar que el turno de la mañana entregue correctamente al de la tarde. Validar asistencia, puntualidad y desempeño de encargados. Evitar “desorden” entre turnos (faltantes, mala comunicación, errores repetidos)
- Atención al Cliente: Supervisar directamente el servicio en mesas o barra. Intervenir en quejas antes de que escalen. Asegurar que cada cliente viva la experiencia CAFEBZITO (calidez, rapidez, calidad)
- Administración: Revisar ventas diarias y detectar áreas de mejora. Validar cortes de caja sin errores. Controlar costos (compras, insumos, desperdicio)
- Recursos Humanos. Evaluar constantemente al personal. Detectar malas actitudes o bajo rendimiento. Capacitar en servicio, limpieza y procesos
- Compras y Proveedores: Asegurar que nunca falten insumos clave. Evitar sobrecompras que generen merma. Exigir calidad constante a proveedores

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 25 y 45 años
• Conocimientos: Capacidad de asesorar, Capacidad de coordinación, Administracion de recursos humanos, Administración de ventas, Almacén, Análisis de inversiones, Atención a proveedores, Calidad de servicio, Capital humano, Gerencia, Capacidad de trabajo, Atención al cliente, Análisis comercial, Administración de relaciones públicas, Análisis de clientes, Comunicaciones de marketing, Capacitación en ventas
• Licencias de conducir: A
• Disponibilidad de viajar: Si

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador

Hace más de 30 días

Acerca de CAFEBZITO

Somos un Café-Restaurante que ofrece una opción creada para disfrutar de un ambiente agradable, relajado, sin
dejar de lado pasar un rato alegre. En cuanto a platillos y bebidas se refiere, nos enfocamos en atender gustos
variados, creando un estilo atractivo y lleno de opciones para quienes deseen disfrutar de algo salado o dulce,
frio o caliente, complaciendo los gustos de los amantes del café especialmente.