Gerente Regional de Comedores

Descripción de la oferta

esponsabilidades

Supervisar el correcto funcionamiento de todos los comedores industriales a cargo.
Coordinar la planeación y ejecución de menús diarios y especiales conforme a contratos y normativas.
Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, calidad e inocuidad alimentaria.
Revisar inventarios, almacenes y abastecimiento de insumos.
Controlar presupuestos, costos y gastos operativos.
Negociar con proveedores para garantizar precios competitivos y calidad de insumos.
Elaborar reportes de productividad, costos y resultados para la dirección general.
Cumplir con la normativa legal, laboral y sanitaria.

Gestión del personal

Coordinar supervisores y jefes de comedor.
Diseñar planes de trabajo, roles y horarios de personal operativo.
Impulsar programas de capacitación en servicio, seguridad alimentaria y atención al cliente.
Evaluar desempeño del personal y proponer mejoras.
Mantener comunicación constante con los clientes (empresas contratantes).
Atender quejas, sugerencias y dar soluciones inmediatas.
Monitorear el cumplimiento de cláusulas contractuales.
Preparar propuestas de mejora en el servicio para incrementar la satisfacción del cliente.
Implementar indicadores de gestión (KPIs) en costos, calidad, tiempos de servicio y satisfacción del cliente.
Desarrollar estrategias para optimizar recursos y procesos.
Identificar áreas de mejora y coordinar planes de acción.
Proponer innovaciones en menús, procesos logísticos y atención.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Especialidad
• 7 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, region, demarcacion, localidad

Ayer (actualizada)