Gerente operativo para restaurant bar/ Guanajuato, Gto.

Descripción de la oferta

Buscamos un Gerente Operativo para restaurante bar en Guanajuato, Gto.

Si tienes una sólida experiencia en gestión empresarial y te apasiona el mundo de la restauración, esta oportunidad es para ti.

Funciones:
* Coordinar las operaciones diarias del restaurante: barra, terraza, bar, cocina, almacén y caja
• Organizar y supervisar los turnos garantizando que el restaurante funcione de manera eficiente
• Capacitar a los empleados nuevos y actuales sobre las prácticas adecuadas de servicio al cliente, normas de higiene y las políticas de la Empresa
• Evaluar el desempeño del personal y ofrecer información para mejorar su productividad
• Hacer reportes de las ventas diarias, revisión de descuentos, manejo de promociones y del cuadre y cierre de caja
• Asegurar que los clientes estén satisfechos con su experiencia en el restaurante promoviendo un excelente servicio
• Resolver las quejas de los clientes y gestionar cualquier otro problema que surja de forma oportuna y profesional
• Evaluar la calidad de los insumos regularmente e investigar nuevos proveedores para garantizar un mejor costo y calidad
• Estimar las necesidades futuras de utensilios de cocina, insumos, mobiliario, etc.
• Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y de seguridad
• Gestionar la buena imagen del restaurante
Controlar los costos operativos e identificar medidas para reducir mermas
• Desarrollar y aplicar políticas y procedimientos para garantizar un funcionamiento eficiente y eficaz del restaurante
• Supervisar la preparación de la producción diaria de los alimentos, control de pedidos y manejo de inventarios de los productos
• Crear los horarios para el personal del restaurante y seguimiento de sus horas de trabajo y datos de nómina.
• Desarrollar y aplicar estrategias para mejorar las ventas y la rentabilidad, incluyendo el desarrollo de menús, marketing y promociones.
• Planificar y coordinar eventos especiales y promociones para atraer a nuevos clientes y aumentar los ingresos
• Mantenerse al día de las tendencias y mejores prácticas del sector para garantizar que el restaurante siga siendo competitivo.


Requisitos:
Escolaridad: Licenciatura en Turismo, Gastronomía o afín
Contar con experiencia comprobable en operación de Restaurantes y Bares de 2 años
Contar con disponibilidad para rolar turnos y residir en Guanajuato, Gto.
Competencias: liderazgo, gusto por la atención y servicio al cliente, capacidad para resoluciòn de problemas de manera eficaz, proactivo
Conocimientos: tendencias gastrónomicas, atenciòn al cliente, costos, operaciòn del negocio

Ofrecemos:
Salario a negociar conforme aptitudes observadas en entrevista
Pago semanal
Oportunidad de crecimiento

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 28 y 45 años
• Conocimientos: Innovación, Liderazgo, Resolución de problemas, Administración, Desarrollo de negocio, Gestión de inventarios, Gestión de personal, Marketing, Organización, Servicio al cliente

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operative, operativo

Hace 6 días (actualizada)