Gerente Operativo de restaurante Steakhouse - San Miguel de Allende
Señor Talento - San Miguel de Allende, Guanajuato
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Descripción de la oferta
¡Buscamos un perfil con liderazgo sólido y dominio operativo para dirigir un restaurante de alto nivel, con enfoque en resultados, experiencia al cliente y rentabilidad del negocio!
Responsabilidades principales:
-Asegurar la operación integral del restaurante: piso, cocina, barra y servicio
Controlar costos, inventarios, mermas y flujo de efectivo
-Supervisar y optimizar la ejecución del servicio bajo estándares de alta calidad.
-Liderar, capacitar y desarrollar equipos de alto desempeño
-Gestionar horarios, nómina y disciplina operativa
-Implementar estrategias para incrementar ventas y rentabilidad
-Garantizar el cumplimiento de normativas y procesos internos
-Supervisar la experiencia del cliente y asegurar consistencia en el servicio
Perfil requerido:
-Radicar actualmente en San Miguel de Allende, Querétaro o dentro del estado de Guanajato (con disponibilidad de cambio de residencia, no se cubren los gastos en caso de cambiar residencia).
-Licenciatura en Administración, Hotelería, Negocios o afín.
-Experiencia comprobable mínimo 3 años como Gerente General en restaurantes de alto volumen y ticket medio-alto/alto, preferentemente steakhouse o fine dining.
-Fuerte control operativo en piso, cocina, barra, costos e inventarios.
-Experiencia liderando equipos grandes, con enfoque en disciplina operativa y toma de decisiones bajo presión.
-Orientación a resultados: ventas, rentabilidad, control de mermas y mejora de indicadores
-Excelente presentación y criterio enfocado en la experiencia del cliente
-Experiencia mínima de 5 años en posiciones gerenciales dentro del sector de alimentos y bebidas
-Manejo de Excel a nivel avanzado
-CONTAR CON DISPOSICIÓN DE REALIZAR PROCESO DE SELECCIÓN: ENTREVISTAS, PSICOMETRÍA, REFERENCIAS OFICIALES.
OFERTA ECONÓMICA:
Sueldo mensual neto de $30,000 MXN
Pago quincenal
Prestaciones de ley
Propinas.
Un día de descanso semanal
1 Comida diaria.
Horarios rotativos:
9:00 a 17:00 HRS
14:00 a 22:00 HRS
15:00 a 23:00 HRS
Si cuentas con la experiencia y el enfoque necesarios para liderar una operación de alto nivel, postúlate enviando tu CV actualizado!
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- 5 años de experiencia
- Edad: entre 30 y 50 años
- Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Flujo de efectivo, Inventario, Microsoft excel, Soft restaurant, Gestión de restaurantes
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión de equipos Liderazgo Flujo de efectivo Inventario Microsoft excel Soft restaurant Gestión de restaurantes Ver 0 aptitudes másHay 0 aptitudes que faltan en tu perfil
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Mostar competenciasPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operative, operativo, restaurador
Hace 11 horas (actualizada)
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Acerca de Señor Talento
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