Gerente operativo de restaurante - Col. Huexotitla Puebla

Descripción de la oferta

Gerente de Restaurante – Restaurante de Espadas Brasileñas

• Ubicación: Huexotitla.
• Tipo de puesto: Tiempo completo
• Disponibilidad: Fines de semana y días festivos

Descripción del puesto

• Buscamos Gerente de Restaurante con experiencia en operación de restaurantes de alto volumen, preferentemente en concepto rodizio / espadas brasileñas, responsable de garantizar el correcto funcionamiento de la unidad, liderar al equipo de trabajo, asegurar la calidad del servicio y cumplir los objetivos de ventas y rentabilidad.

Funciones principales

• Supervisar la operación diaria del restaurante (salón, cocina, parrilla y servicio).
• Garantizar excelente atención y experiencia al cliente.
• Asegurar el correcto servicio del sistema (tiempos, rotación de espadas, calidad y temperatura).
• Controlar ventas, costos, inventarios y mermas.
• Supervisar cortes de caja y manejo de efectivo.
• Reclutar, capacitar y desarrollar al personal operativo.
• Elaborar roles, horarios y seguimiento a desempeño del equipo.
• Cumplir metas de ventas, ticket promedio y rentabilidad.
• Supervisar orden, limpieza e higiene.
• Resolver incidencias y atención a clientes.

Requisitos

• Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Administración, Turismo o afín (deseable).
• Experiencia mínima de 3 años como Gerente o Subgerente de Restaurante.
• Experiencia en restaurantes tipo rodizio, buffet o alto volumen (preferente).
• Manejo de equipos de trabajo (20+ colaboradores).
• Conocimiento en control de costos, inventarios y KPI’s.
• Enfoque a resultados y liderazgo operativo.

Ofrecemos

• Sueldo base competitivo
• Bonos por resultados
• Prestaciones de ley
• Oportunidad de crecimiento
• Capacitación continua

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 45 años
• Licencias de conducir: A

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operative, operativo, restaurador

Hace 3 horas (actualizada)

Acerca de Corporativo BECAM

Somos un grupo de consultores, especialistas en dar soluciones integrales en materia de desarrollo organizacional, jurídico laboral, comercialización y administración de nómina. ¿QUIÉNES SOMOS? Nuestro servicio de consultoría esta diseñado para las pequeñas medianas y grandes empresas, así como, para cualquier entidad de la administración publica federal estatal y municipal, que requieran eficientar su quehacer cotidiano, potenciando sus recursos económicos y humanos. Misión: Dar soluciones ob...

Somos un grupo de consultores, especialistas en dar soluciones integrales en materia de desarrollo organizacional, jurídico laboral, comercialización y administración de nómina. ¿QUIÉNES SOMOS? Nuestro servicio de consultoría esta diseñado para las pequeñas medianas y grandes empresas, así como, para cualquier entidad de la administración publica federal estatal y municipal, que requieran eficientar su quehacer cotidiano, potenciando sus recursos económicos y humanos. Misión: Dar soluciones objetivas e inmediatas en materia de recursos humanos, relaciones laborales, fiscales y capacitación, a través de diversas estrategias aplicadas que dan eficiencia a nuestro servicio.

Salarios