Gerente operativo - de restaurante bar

RRHH ORTEGA - Mazatlán, Sinaloa

Descripción de la oferta

$ 12,000.00 (Mensual) Contrato por tiempo indeterminado Tiempo Completo Presencial y remoto

Responsabilidades operativas
• Supervisar la operación diaria de barra, cocina y servicio, asegurando orden y cumplimiento de procesos.
• Coordinar turnos, roles y actividades del personal durante la jornada.
• Resolver incidencias operativas en tiempo real, priorizando el servicio al cliente.
• Dar seguimiento a lineamientos establecidos por dirección y administración.
• Ejecutar ajustes operativos cuando sean requeridos.
Gestión de personal
• Liderar al equipo con enfoque en disciplina, respeto y resultados.
• Asegurar que las indicaciones se cumplan conforme a lo establecido.
• Detectar áreas de mejora en el desempeño del personal y reportarlas a administración.
• Manejar conflictos internos de manera profesional y objetiva.
• Aceptar y aplicar retroalimentación para mejora continua.
Ventas y enfoque comercial (ESTO ES CLAVE)
• Impulsar activamente la venta diaria (bebidas, alimentos, promociones).
• Motivar al equipo para incrementar ticket promedio y rotación.
• Detectar oportunidades de venta en piso y proponer estrategias sencillas.
• Supervisar que el personal ofrezca, sugiera y cierre ventas.
• Apoyar directamente en piso en momentos de alta demanda.
Control y comunicación
• Reportar incidencias, resultados y observaciones a administración y dirección.
• Mantener comunicación clara, respetuosa y profesional con supervisión.
• Operar bajo estructura jerárquica y procesos definidos.
• Entender que las decisiones estratégicas y administrativas se toman en conjunto con dirección.
Perfil esperado
• Persona operativa, resolutiva y con presencia en piso.
• Capacidad para trabajar bajo supervisión y con procesos establecidos.
• Apertura a ajustes, retroalimentación y cambios operativos.
• Enfoque en resultados, ventas y trabajo en equipo.
• Estabilidad emocional y criterio profesional.