Gerente - operaciones restaurante
Importante empresa del sector restaurantero - Mérida, Yucatán
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Descripción de la oferta
Requisitos:
Sexo: Indistinto
Escolaridad: Ingeniería Industrial, Licenciatura en gastronomía o carrera afín.
Experiencia:
4 años como Gerente de restaurantes, teniendo a su cargo varias sucursales.
4 años en administración y gestión de personal.
Conocimientos:
En gestión de proyectos
En implementación de procesos para estandarización
Análisis de mercado y de ventas.
Manejo de paquetería office nivel avanzado.
Manejo de ERP.
Análisis e Interpretación de Estados Financieros.
Control de inventarios.
Gestión del cambio.
Gestión de procesos.
Bases de contabilidad.
Funciones:
Supervisar la operación de los restaurantes
Implementar buenas prácticas.
Control de los pedidos, inventarios y procesos administrativos para generar informes detallados sobre los ingresos y gastos.
Elaboración de presupuestos anuales y el cumplimiento periódico de los ingresos.
Estandarización y control de los procesos y transformaciones necesarias para lograr la rentabilidad de las unidades.
Coordinar con Recursos Humanos la gestión del personal a su cargo, implementando estrategias de capacitación y evaluación para mejorar su equipo de trabajo.
Coordinar con mercadotecnia las estrategias de mkt de las unidades.
Supervisar el mantenimiento de las unidades.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 4 años de experiencia
- Edad: entre 30 y 45 años
- Conocimientos: Aceptación de errores y fracasos, Adaptación al cambio, Contabilidad
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones, restaurador
Hace 2 días
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