Gerente General - Restaurante

Descripción de la oferta

LIC. ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS, GASTRONIMÍA, TURISMO O A FIN. Garantizar la correcta operación del establecimiento en ambos turnos, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad en el servicio, control de costos, supervisión del personal y satisfacción del cliente, contribuyendo a la rentabilidad del negocio.
FUNCIONES GENERALES (trabajo bajo resultados).
- Operación: Verificar que apertura se realice a tiempo (limpieza, insumos, personal listo). Supervisar que el cierre deje el negocio listo para el siguiente turno. Validar que todo el equipo (máquinas, café, cocina) esté en funcionamiento
- Supervisión de Turnos: Asegurar que el turno de la mañana entregue correctamente al de la tarde. Validar asistencia, puntualidad y desempeño de encargados. Evitar “desorden” entre turnos (faltantes, mala comunicación, errores repetidos)
- Atención al Cliente: Supervisar directamente el servicio en mesas o barra. Intervenir en quejas antes de que escalen. Asegurar que cada cliente viva la experiencia CAFEBZITO (calidez, rapidez, calidad)
- Administración: Revisar ventas diarias y detectar áreas de mejora. Validar cortes de caja sin errores. Controlar costos (compras, insumos, desperdicio)
- Recursos Humanos. Evaluar constantemente al personal. Detectar malas actitudes o bajo rendimiento. Capacitar en servicio, limpieza y procesos
- Compras y Proveedores: Asegurar que nunca falten insumos clave. Evitar sobrecompras que generen merma. Exigir calidad constante a proveedores

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 25 y 45 años
• Conocimientos: Comunicación empresarial, Capacitación de personal, Capital humano, Cocina caliente, Cocina mexicana, Compras, Dirección de ventas, Gerencia, Macros en excel, Comunicación organizacional, Administración de atención al cliente, Excelencia del cliente, Campañas en redes sociales, Comunicación publicitaria, Comunicaciones de marketing
• Licencias de conducir: A
• Disponibilidad de viajar: Si

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, generalista, generalist, general, restaurador

Hace 4 horas (actualizada)

Acerca de restaurante

Somo un negocio familiar, 100% campechano, que se dedica a la venta de alimentos tradicionales, así como platillos gourmet y bronche, ofrecemos un espacio para todas las familias, en un lugar colonial y muy bonito. puedes encontrar desde libros hasta juegos de mesas.