Gerente de Restaurantes - con experiencia en hotelería

Descripción de la oferta

GERENTE DE RESTAURANTE Objetivo del Puesto Planear, dirigir y supervisar la operación integral del restaurante, asegurando su rentabilidad, posicionamiento, excelencia en el servicio y una experiencia memorable para huéspedes y clientes externos, actuando además como embajador de la marca y responsable de las relaciones públicas del concepto. Responsabilidades Principales Gestión Operativa y Financiera Asegurar la rentabilidad del restaurante, cumpliendo y superando los objetivos de ventas, costos y utilidades. Controlar presupuestos, costos operativos, inventarios y consumo. Analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, rotación, costos, satisfacción). Coordinar la correcta ejecución del concepto del restaurante (ambiente, música, servicio, oferta gastronómica). Experiencia del Huésped y Cliente Garantizar un servicio excepcional y personalizado a huéspedes y clientes externos. Ser responsable directo de la satisfacción del huésped y de la experiencia dentro del restaurante. Supervisar estándares de calidad, imagen, limpieza y presentación del restaurante. Relaciones Públicas y Ventas Actuar como publirrelacionista del restaurante, promoviendo activamente el concepto. Salir a campo para generar nuevos clientes, alianzas estratégicas, eventos y relaciones comerciales. Posicionar el restaurante como un punto de referencia social y gastronómico. Coordinar eventos especiales, activaciones, promociones y experiencias exclusivas. Liderazgo y Gestión de Equipo Liderar, motivar y desarrollar al equipo de trabajo. Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo, positivo y orientado a resultados. Capacitar al personal en servicio, atención al cliente y estándares del hotel. Asegurar el cumplimiento de políticas, procedimientos y normas del hotel. Perfil del Candidato Escolaridad Licenciatura en Administración Hotelera, Turismo, Gastronomía, Administración de Empresas o afín (deseable). Experiencia Experiencia previa como Gerente de Restaurante, preferentemente en hoteles 4 o 5 estrellas. Experiencia en apertura de nuevos conceptos (deseable). Sólida experiencia en servicio al cliente, ventas y relaciones públicas. Competencias Clave Personales Personalidad extrovertida, segura y carismática. Excelente presentación personal. Alto nivel de automotivación y autodirección. Compromiso con los resultados y orientación a objetivos. Habilidades Excelente comunicación verbal y no verbal. Escucha activa y empatía. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Habilidad para relacionarse con diferentes perfiles de clientes. Capacidad de negociación y cierre. Indicadores de Desempeño (KPIs) Rentabilidad del restaurante. Cumplimiento de metas de ventas. Incremento de clientes externos. Posicionamiento del restaurante dentro y fuera del hotel. *No olvides adjuntar tu CV*

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace 3 horas (actualizada)