Gerente de Restaurante - Zasshi Plaza Congreso

Descripción de la oferta

En ZASSHI Culiacán, buscamos un/a Gerente de Restaurante con liderazgo sólido, enfoque en resultados y pasión por la operación, el servicio al cliente y la gestión de equipos.
Será responsable de asegurar el correcto funcionamiento de la unidad, el cumplimiento de objetivos operativos, financieros y de servicio, así como del desarrollo del personal a su cargo.

Responsabilidades principales
• Supervisar la operación diaria del restaurante (servicio, cocina y barra).
• Liderar, coordinar y desarrollar al equipo operativo.
• Asegurar altos estándares de calidad, servicio y experiencia al cliente.
• Controlar costos, inventarios, mermas y presupuestos.
• Cumplir metas de ventas y rentabilidad.
• Supervisar horarios, incidencias y nómina del personal.
• Garantizar el cumplimiento de políticas internas, procesos y normas de higiene.
• Coordinarse con áreas corporativas (RH, operaciones, auditoría).
• Resolver incidencias operativas y de atención a clientes.

Requisitos
• Experiencia mínima de 2 años como gerente o jefe de restaurante.
• Conocimiento en operación de restaurantes (preferente cocina japonesa).
• Manejo de indicadores (ventas, costos, mermas, rotación).
• Liderazgo, toma de decisiones y manejo de conflictos.
• Disponibilidad de horario.
• Orientación a resultados y excelente actitud de servicio.

Ofrecemos
• Sueldo competitivo.
• Prestaciones de ley
• Estabilidad laboral.
• Descuentos en las marcas del grupo
• Oportunidad de crecimiento dentro del grupo.
• Excelente ambiente de trabajo.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años
• Licencias de conducir: A

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador

Hace 6 días (actualizada)

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