Gerente de restaurante - Franquicia de comida rapida

Descripción de la oferta

Objetivo del puesto:

Garantizar la operación eficiente y rentable de un restaurante de comida rapisa, cumpliendo los estándares de calidad, servicio, limpieza y eficiencia, liderando al equipo con enfoque en resultados, experiencia del cliente y cumplimiento de indicadores clave del negocio

Principales funciones y responsabilidades

• Ejecución operativa: Ejecutar y supervisar todos los procesos del modelo operativo.
• Gestión de talento y liderazgo: Reclutar, entrenar, desarrollar y supervisar al equipo de la tienda.
• Atención al cliente: Garantizar una excelente experiencia al cliente.
• Control de costos y P&L de tienda: Controlar inventarios, mermas, uso de insumos y eficiencia en el uso de recursos.
• KPI’s y cumplimiento de metas: Dar seguimiento diario a indicadores de ventas, ticket promedio, tiempos de servicio, rotación de personal, NPS y cumplimiento de horarios.
•Cumplimiento normativo: Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad, higiene, protección civil y regulaciones locales
•Relación con proveedores y logística local: Coordinar la recepción de insumos y mantener niveles óptimos de inventario según el modelo de días definidos por la marca.


Perfil del puesto

Bachillerato concluido (deseable Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín)

Experiencia requerida:
Mínimo 2 años como Gerente o Subgerente de tienda en QSR, retail o fast casual.
Manejo de Indicadores Operativos
Liderazgo
Cumplimientos de proceso, manejo de alimentos
Formación y desarrollo interno de personal
Interpretación de estado de resultados, análisis y plan de trabajo

Condiciones del puesto
Zona de trabajo: San Luis Potosi, con disponibilidad de viajar
Horario: Tiempo completo, turnos variables, disponibilidad fines de semana y días festivos.
Contrato: Tiempo indefinido con periodo de prueba.
Bonos: Elegible a bono mensual por cumplimiento de metas operativas y de ventas.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 27 y 40 años
• Licencias de conducir: B

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador

Hace 17 horas (actualizada)