Gerente de Restaurante - Franquicia de comida rapida
Importante empresa del sector - Guadalajara, Jalisco
Descripción de la oferta
Objetivo del puesto:
Garantizar la operación eficiente y rentable de un restaurante de comida rapisa, cumpliendo los estándares de calidad, servicio, limpieza y eficiencia, liderando al equipo con enfoque en resultados, experiencia del cliente y cumplimiento de indicadores clave del negocio
Principales funciones y responsabilidades
• Ejecución operativa: Ejecutar y supervisar todos los procesos del modelo operativo.
• Gestión de talento y liderazgo: Reclutar, entrenar, desarrollar y supervisar al equipo de la tienda.
• Atención al cliente: Garantizar una excelente experiencia al cliente.
• Control de costos y P&L de tienda: Controlar inventarios, mermas, uso de insumos y eficiencia en el uso de recursos.
• KPI’s y cumplimiento de metas: Dar seguimiento diario a indicadores de ventas, ticket promedio, tiempos de servicio, rotación de personal, NPS y cumplimiento de horarios.
•Cumplimiento normativo: Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad, higiene, protección civil y regulaciones locales
•Relación con proveedores y logística local: Coordinar la recepción de insumos y mantener niveles óptimos de inventario según el modelo de días definidos por la marca.
Perfil del puesto
Bachillerato concluido (deseable Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín)
Experiencia requerida:
Mínimo 2 años como Gerente o Subgerente de tienda en QSR, retail o fast casual.
Manejo de Indicadores Operativos
Liderazgo
Cumplimientos de proceso, manejo de alimentos
Formación y desarrollo interno de personal
Interpretación de estado de resultados, análisis y plan de trabajo
Condiciones del puesto
Zona de trabajo: San Luis Potosi, con disponibilidad de viajar
Horario: Tiempo completo, turnos variables, disponibilidad fines de semana y días festivos.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 30 y 49 años
- Licencias de conducir: B
- Disponibilidad de viajar: Si
- Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador
Hace 20 horas (actualizada)
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