Gerente de Restaurante - Fine dining indispensable

Descripción de la oferta

Gerente de Restaurante Cocina Española
INDISPENSABLE EXPERIENCIA EN FINE DINING

NO COMIDA RAPIDA, NI CATEGORIAS CASUALES

Ubicación: Ciudad de México

Sueldo: $40,000 $60,000 netos (según experiencia y capacidades)

Horario: Tiempo completo

Prestaciones: De ley

Descripción del puesto:

Restaurante especializado en cocina española busca un Gerente de Restaurante con sólida experiencia en la operación, administración y liderazgo de establecimientos gastronómicos. La posición requiere una persona profesional, estable y orientada a resultados, capaz de mantener la excelencia en el servicio, la rentabilidad y la satisfacción de los clientes.

Buscamos a alguien con trayectoria comprobable en el sector restaurantero, que haya permanecido al menos dos años en sus últimos empleos y cuente con la madurez necesaria para dirigir equipos, controlar costos y garantizar la calidad de toda la operación.

Responsabilidades principales:

Supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando estándares altos en servicio, alimentos, limpieza y presentación.

Dirigir y motivar al personal de cocina, piso y barra, manteniendo un ambiente laboral positivo y enfocado en resultados.

Controlar costos, mermas, inventarios y asegurar la rentabilidad del negocio.

Implementar estrategias para optimizar procesos y mejorar la experiencia del cliente.

Coordinar pedidos, compras y relación con proveedores.

Elaborar reportes administrativos, análisis de ventas y seguimiento de metas financieras.

Colaborar con dirección general en el cumplimiento de objetivos y mejora continua.

Requisitos:

Experiencia mínima de 5 años en la industria restaurantera, con al menos 3 años como Gerente, Subgerente o Encargado * FINE DINING

Historial laboral estable (mínimo dos años de permanencia por empleo en los últimos puestos).

Experiencia en cocina española, mediterránea o fine dining (deseable).

Conocimiento sólido en control de costos, inventarios, manejo de personal y atención al cliente.

Liderazgo, organización, criterio operativo y capacidad para resolver imprevistos.

Excelente presentación y comunicación interpersonal.

Ofrecemos:

Sueldo competitivo de $40,000 a $60,000 netos, según experiencia.

Prestaciones de ley.

Estabilidad laboral en un restaurante consolidado y en crecimiento.

Ambiente profesional, ético y colaborativo.

Oportunidad de crecimiento a mediano plazo.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Especialidad
• 10 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador

Ayer (actualizada)

Acerca de WB Talento

Somos un equipo de reclutadores, investigadores y gerentes de cuentas con más de diez años de experiencia en consultoría de recursos humanos, y contamos con un impresionante historial de colocaciones exitosas.