Gerente de restaurante

Descripción de la oferta

Mishiro es un restaurante de estilo japonés que combina tradición, calidad y una experiencia gastronómica auténtica. Nos enfocamos en ofrecer platillos elaborados con ingredientes frescos, técnicas japonesas y un servicio cálido y profesional. En Mishiro creemos en el trabajo en equipo, la mejora continua y el crecimiento de nuestro talento, creando un ambiente laboral estable y respetuoso.

Objetivo del puesto:
Dirigir, coordinar y supervisar la operación integral del restaurante Mishiro, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, rentabilidad y experiencia del cliente, alineado a la filosofía y estilo japonés de la marca.

Funciones principales:

Supervisar la operación diaria del restaurante (cocina, barra y servicio).

Coordinar y liderar al equipo de trabajo (cocina y sala).

Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y servicio.

Control y análisis de ventas, costos e inventarios.

Elaboración de horarios, supervisión de asistencia y desempeño del personal.

Capacitación y desarrollo del equipo.

Atención y resolución de incidencias con clientes.

Implementación de estrategias para mejora continua y crecimiento del negocio.

Reportes operativos y administrativos a dirección.

Requisitos:

Experiencia mínima de 3 años como Gerente General o Gerente de Restaurante.

Experiencia en restaurantes de cocina japonesa o conceptos gastronómicos similares (deseable).

Liderazgo, organización y toma de decisiones.

Orientación a resultados y servicio al cliente.

Conocimiento en costos, inventarios y manejo de personal.

Disponibilidad de horario.

Ofrecemos:

Sueldo competitivo acorde a experiencia.

Prestaciones de ley.

Estabilidad laboral.

Excelente ambiente de trabajo.

Oportunidad de crecimiento profesional.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Conocimientos: Desarrollo de liderazgo

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador

Hace 8 horas (actualizada)

Acerca de HECTOR ARROYO RIVERA

Mishiro Japonés es un restaurante especializado en cocina japonesa, comprometido con ofrecer una experiencia gastronómica auténtica, basada en la calidad, el respeto por los ingredientes y la excelencia en el servicio. Nos distinguimos por la preparación cuidadosa de nuestros platillos, la atención al detalle y un ambiente que combina tradición japonesa con un toque contemporáneo.

En Mishiro creemos que el talento humano es clave para nuestro crecimiento, por lo que fomentamos un ambi...

Mishiro Japonés es un restaurante especializado en cocina japonesa, comprometido con ofrecer una experiencia gastronómica auténtica, basada en la calidad, el respeto por los ingredientes y la excelencia en el servicio. Nos distinguimos por la preparación cuidadosa de nuestros platillos, la atención al detalle y un ambiente que combina tradición japonesa con un toque contemporáneo.

En Mishiro creemos que el talento humano es clave para nuestro crecimiento, por lo que fomentamos un ambiente de trabajo colaborativo, respetuoso y enfocado en el desarrollo profesional. Valoramos la responsabilidad, la pasión por la cocina y el servicio al cliente, así como el trabajo en equipo.

Nuestro objetivo es brindar a cada comensal una experiencia memorable, cuidando cada proceso desde la cocina hasta la atención en mesa, manteniendo siempre altos estándares de higiene, calidad y calidez humana.