Gerente de restaurante
Importante empresa del sector - Celaya, Guanajuato
Descripción de la oferta
Mishiro es un restaurante de estilo japonés que combina tradición, calidad y una experiencia gastronómica auténtica. Nos enfocamos en ofrecer platillos elaborados con ingredientes frescos, técnicas japonesas y un servicio cálido y profesional. En Mishiro creemos en el trabajo en equipo, la mejora continua y el crecimiento de nuestro talento, creando un ambiente laboral estable y respetuoso.
Objetivo del puesto:
Dirigir, coordinar y supervisar la operación integral del restaurante Mishiro, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, rentabilidad y experiencia del cliente, alineado a la filosofía y estilo japonés de la marca.
Funciones principales:
Supervisar la operación diaria del restaurante (cocina, barra y servicio).
Coordinar y liderar al equipo de trabajo (cocina y sala).
Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y servicio.
Control y análisis de ventas, costos e inventarios.
Elaboración de horarios, supervisión de asistencia y desempeño del personal.
Capacitación y desarrollo del equipo.
Atención y resolución de incidencias con clientes.
Implementación de estrategias para mejora continua y crecimiento del negocio.
Reportes operativos y administrativos a dirección.
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años como Gerente General o Gerente de Restaurante.
Experiencia en restaurantes de cocina japonesa o conceptos gastronómicos similares (deseable).
Liderazgo, organización y toma de decisiones.
Orientación a resultados y servicio al cliente.
Conocimiento en costos, inventarios y manejo de personal.
Disponibilidad de horario.
Ofrecemos:
Sueldo competitivo acorde a experiencia.
Prestaciones de ley.
Estabilidad laboral.
Excelente ambiente de trabajo.
Oportunidad de crecimiento profesional.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 1 año de experiencia
- Conocimientos: Desarrollo de liderazgo
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Desarrollo de liderazgoPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador
Hace 5 días (actualizada)
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