Gerente de restaurante - con experiencia en soft restaurant

Descripción de la oferta

lanear, coordinar y supervisar la operación diaria del restaurante (cocina, piso, barra, caja y almacén).
Supervisar la apertura y cierre del establecimiento, garantizando el cumplimiento de procedimientos operativos y administrativos.
Gestionar y liderar al personal: asignación de roles, elaboración de horarios, supervisión de desempeño y aplicación de medidas disciplinarias cuando sea necesario.
Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria.
Controlar inventarios, requisiciones de insumos y manejo adecuado de mermas.
Supervisar el correcto manejo de caja, cortes, arqueos y reportes de ventas.
Coordinar la correcta ejecución de recetas, mise en place y presentación de alimentos y bebidas.
Dar seguimiento a proveedores, compras y recepción de mercancía.
Atender y resolver quejas o sugerencias de clientes, garantizando una experiencia positiva.
Verificar el cumplimiento de políticas internas, reglamentos y normatividad vigente.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 24 y 40 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador

Hace más de 30 días

Acerca de Expendio Tradición

Empresa dedicada a Alimentos y Bebidas, así como el área de mezcales con años de experiencia que nos distinguen en una experiencia completa desde el nacimiento del agave hasta integrarlos al consumo, en bebidas y alimentos.