Gerente de Restaurante - Alimentos y Bebidas
Importante empresa del sector turístico - Benito Juárez, Quintana Roo
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Descripción de la oferta
El Gerente de Restaurante se encargará de garantizar que el funcionamiento del restaurante sea eficiente, además de mantener un nivel elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente.
RESPONSABILIDADES:
* Coordinar las operaciones diarias del restaurante.
* Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes.
* Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes.
* Evaluar la calidad de los productos regularmente e investigar nuevos proveedores.
* Coordinar, organizar turnos y Supervisar al personal del restaurante y cocina.
* Evaluar el rendimiento del personal y proponer cambios o capacitaciones para mejorar su productividad.
* Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza.
* Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad.
* Garantizar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla.
* Controlar los costos operativos e identificar medidas para reducción de mermas.
* Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales.
* Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente.
* Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante.
* Realizar y reportar inventarios de cocina.
REQUISITOS:
* Experiencia comprobable en Gerencia de Restaurantes.
* Licenciatura en Administración, Gastronomía o afín.
* Inglés Conversacional Indispensable
* Sólidas habilidades de liderazgo, motivación e interpersonales.
* Capacidad de apego al presupuesto establecido.
* Capacidad de Gestión Administrativa.
* Disponibilidad de tiempo.
OFRECEMOS
* Atractivo Sueldo
* Vales de Despensa
* Servicio de Comedor
* Uniformes
* Prestaciones de Ley
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 30 y 99 años
- Conocimientos: Comunicación y persuasión, Liderazgo, Trabajo en equipo, Manipulación de alimentos, Gestión de inventarios, Administración
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador
Ayer (actualizada)
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