Gerente de Operaciones – Alimentos y Bebidas (Multiunidades) - Playa del Carmen

Descripción de la oferta

Vacante: Gerente de Operaciones – Alimentos y Bebidas (Multiunidades)

Ubicación: 1 vacante en Playa del Carmen y 1 vacante en Cancún
Tipo de puesto: Tiempo completo
Área: Operaciones

Requisitos:
- Licenciatura concluida en Administración, Gastronomía, Hotelería, Turismo o carrera afín.
- Experiencia mínima de 5 años en posiciones similares dentro del sector Alimentos y Bebidas en Cadenas Restauranteras.
- Experiencia comprobable supervisando 2 o más restaurantes de forma simultánea.
- Disponibilidad para viajar y atender incidencias operativas.
- Ingles intermedio B1 + Speaking (Deseable)
- Disponibilidad de Horario
- Radique en la ciudad de Playa Del Carmen o Cancún (se cuenta con 1 vacante por zona)

Objetivo principal:
Coordinar la operación de las actividades antes, durante y al cierre de los centros de consumo, garantizando con su equipo de trabajo la atención y servicio, optimizando en todo momento los recursos materiales y humanos asignados y encaminados a garantizar los estándares de servicio establecidos, requerimientos y expectativas de los clientes.

Actividades:
- Supervisar la operación diaria de múltiples unidades restauranteras.
- Asegurar que el personal a brinde un servicio cordial y eficiente a los comensales.
- Controlar y optimizar costos (food cost, beverage cost, mermas y gastos operativos).
- Coordinar y desarrollar a Capitanes y equipos operativos.
- Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias, higiene y seguridad
- Recibir y resolver quejas que presenten los comensales sobre el servicio y/o la preparación de los alimentos y bebidas.
- Incentivar la venta a través de los meseros por medio de estrategias de ventas.
- Seguimiento a incidencias en cortes de caja, inventarios y cumplimiento al check list diario en apertura y cierre de restaurante que realizan los capitanes.
- Supervisar aperturas, cierres y estandarización de nuevas unidades (cuando aplique).
- Promover los actos de conducta apropiados con base al código de ética establecido por la empresa.
- DNC, Capacitación y evaluación de su personal a cargo.

Paquete de Prestaciones y Beneficios:
- Prestaciones de Ley
- Sueldo Competitivo
- Propinas diarias
- Días adicionales de vacaciones
- Descuento en sucursales
- Comedor de empleados

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Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 30 y 48 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones

Hace 12 horas (actualizada)

Acerca de MU HOSPITALITY GROUP

Somos una cadena restaurantera referente en el sector gastronómico logrando consolidarnos como sinónimo de calidad, innovación, identidad única y compromisos con nuestros clientes.

Nos distinguimos por ofrecer una experiencia culinaria única, basada en ingredientes frescos, procesos rigurosas y un servicio excepcional.

Contamos con un equipo altamente capacitado, desde nuestros chefs hasta nuestro personal de atención al cliente, quienes trabajan con pasión y dedicación p...

Somos una cadena restaurantera referente en el sector gastronómico logrando consolidarnos como sinónimo de calidad, innovación, identidad única y compromisos con nuestros clientes.

Nos distinguimos por ofrecer una experiencia culinaria única, basada en ingredientes frescos, procesos rigurosas y un servicio excepcional.

Contamos con un equipo altamente capacitado, desde nuestros chefs hasta nuestro personal de atención al cliente, quienes trabajan con pasión y dedicación para garantizar que cada visita a nuestros establecimientos sea memorable. Además, hemos implementado tecnología de vanguardia para optimizar nuestros procesos y ofrecer un servicio más ágil y personalizado.

En Grupo Mu, no solo servimos comida; creamos momentos que perduran en la memoria de nuestros clientes. Estamos comprometidos con la excelencia y con seguir siendo un referente en la industria, adaptándonos a las tendencias y necesidades del mercado sin perder nuestra esencia.