Gerente de Food Production

Descripción de la oferta

El objetivo principal de las unidades de Producción de Alimentos es proporcionar una oferta diversa de productos para Rancho Cacachilas y para las empresas asociadas y vender lo que no se utiliza internamente. El Gerente de Producción de Alimentos debe ser innovador y estar motivado para mejorar las ineficiencias y reducir los costos, sin comprometer la calidad del producto. El Gerente de Producción de Alimentos debe tener una base sólida de todos los procesos y necesidades del día a día de cada sector de la unidad de negocio para ayudar a los miembros del equipo cuando sea necesario.

Responsabilidades:

Encuentre mercados para los productos de Rancho Cacachilas

Coordinar con el personal del Gerente de Turismo y comunicar sus necesidades a los equipos de producción.

Coordinar la logística con el Gerente de Operaciones del Rancho

Desarrollar planes de negocio para las unidades de producción

Desarrollar OKR's y KPI's para unidades de producción.

Gestionar los procesos administrativos de las unidades de Producción de Alimentos.

Coordinar talleres con organizaciones alineadas en la región.

Mejore los procesos de informes e inventario con el departamento financiero.

Desarrollar el presupuesto anual para la unidad de negocio.

Mantener la operación dentro del presupuesto.

Coordinar con el equipo de Turismo para producir sus necesidades en tiempo y forma.

Coordinar con el equipo de Mantenimiento para mantenimientos de las instalaciones de todas las áreas a su cargo

Coordinar todas las áreas de producción: huertos, chivas lecheras, quesos, cerdos, vacas, procesamiento de carnes, mulas y caballos:
aprovechar el potencial máximo de la infraestructura instalada
aprovechar el potencial máximo de cada integrante
coordinar que todas las áreas tengan los insumos y las herramientas necesarias para hacer su trabajo adecuadamente

Supervisar control de calidad e higiene en las áreas de producción.

Supervisar las ventas de los productos que se llegue a las metas mensuales/anuales.

Supervisar que se amplie nuestro mercado y haya una búsqueda de clientes constante.

Desarrollar estrategias en las diferentes áreas de producción para reducir costos.

Desarrollar plan de negocio para el departamento con su análisis de costos (COGS):
mejor control de inventarios
relacionarse con departamento de contabilidad y compras
adaptarse al programa ALPHA ERP para mejor control de procesos

Desarrollo del presupuesto anual para toda el área de producción de Alimentos y Sustentabilidad.

Mantener la operación dentro de los presupuestado.

Manejar los procesos administrativos para las diferentes áreas de producción.

Buscar soluciones para reducir desperdicios

Crear y coordinar talleres de producción como oferta turística, estos talleres pueden servir para la comunidad también por parte de AIF.

Mejorar forma de reporteo.

Medir la regeneración del suelo en tierras bajo manejo.

Llevar el programa de foto trampeo.

Levar programas de erradicación de especies invasivas.

Llevar programas de conservación de Encinos.

Requisitos:

Licenciatura afín concluida.

5 años de experiencia comprobable.

Amplios conocimientos en administración, manejo de paquetería office.

Experiencia en agricultura sostenible o regenerativa.

Experiencia en la industria alimentaria.

Alto nivel de pensamiento crítico y reconocimiento de patrones.

Disposición de aprender y realizar las actividades del rancho.

Ingles avanzado.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 5 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 27 y 55 años
• Disponibilidad de viajar: Si

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion

Hace 3 horas (actualizada)

Acerca de Innovaciones Alumbra Land Based Operations

iAlumbra es una alianza de negocios con una mentalidad similar dedicados a estimular beneficios ambientales, sociales y mejoras económicas para lograr resultados positivos y duraderos en las comunidades donde vivimos y trabajamos