Gerente de Comedor Industrial

Descripción de la oferta

Buscamos talento como: Gerente de Comedores Industriales Zona de GUADALAJARA, cuyo objetivo será garantizar la operación eficiente del comedor, supervisando la calidad del servicio, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, la correcta administración de recursos y la satisfacción de los comensales. Es responsable de coordinar al personal, controlar inventarios, gestionar proveedores y asegurar la excelencia en la experiencia del usuario.

Zona de Trabajo:

Zona de GUADALAJARA

Responsabilidades Principales:

Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando puntualidad y continuidad del servicio.
Verificar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, presentación y servicio.
Coordinar horarios, roles y cargas de trabajo del personal.
Asegurar el adecuado funcionamiento de equipos e instalaciones.
Elaborar y gestionar presupuestos del área.
Controlar inventarios, consumo y desperdicios.
Realizar pedidos a proveedores y validar entregas de insumos.
Mantener registros de costos, indicadores operativos y reportes administrativos.
Garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria ( Distintivo H, HACCP, BPM u otras aplicables).
Realizar inspecciones periódicas de cocina, comedor y almacén.
Supervisar el manejo adecuado de alimentos, limpieza y desinfección.
Asegurar condiciones seguras para trabajadores y comensales.
Resolver quejas, sugerencias o incidencias relacionadas con el servicio.
Ver a su cargo costos y gastos
Implementar mejoras en la experiencia del usuario.
Coordinar eventos especiales o servicios adicionales cuando se requiera.
Seleccionar, capacitar y evaluar al personal del comedor.

Requisitos:

Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Hotelería o afín.
Experiencia de 3 a 5 años en puestos de Gerencia en comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentación.(Comprobable)
Cursos en higiene y manejo de alimentos (deseable).
Experiencia en manejo de personal (aproximadamente 800 personas a cargo) y atención al cliente (más de 3000 comensales diarios).
Conocimiento y manejo de buenas prácticas de manufactura (BPM).
Control de inventarios y costos.
Manejo de proveedores.
Normas de seguridad e higiene.
Excel y sistemas administrativos (deseable).

Ofrecemos:

Sueldo:$14,000- $16,000 Netos ( de acuerdo a experiencia)

Horarios: Variados de Lunes a Domingo.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 20 y 50 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, industry, industrial, industria

Hace 9 horas (actualizada)

Acerca de DEGUSTAM

EMPRESA LÍDER EN OTORGAR LOS SERVICIOS COMEDOR INDUSTRIAL, CAFETERÍA, BANQUETERIA, CATERING, EVENTOS CORPORATIVOS, Y LIMPIEZA; DISPUESTA A PROVEER SERVICIOS DE ESTOS SERVICIOS A NIVEL NACIONAL.

Salarios