Gerente de Calidad e Inocuidad Alimentaria

Descripción de la oferta

Buscamos a quien se haga responsable de que ningún producto ponga en riesgo al consumidor.

Este puesto existe para asegurar que, desde la semilla hasta el producto terminado, todo cumpla —sin excepción— con los estándares microbiológicos, sanitarios y regulatorios.

Tu misión
Lograr que cada lote producido sea 100% trazable, seguro y liberado bajo criterios técnicos sólidos, liderando un sistema de calidad que funcione en la práctica, no solo en documentos.

Lo que estarás resolviendo
-Detectar y frenar riesgos microbiológicos antes de que se conviertan en problemas
-Asegurar condiciones sanitarias reales en procesos de germinación
-Evitar liberaciones incorrectas o fuera de estándar
-Tener control total sobre trazabilidad, lotes y caducidades
-Responder auditorías con orden, evidencia y control
-Validar nuevos productos sin comprometer inocuidad

Este rol es para alguien que:
-Ha estado al frente de calidad en alimentos y sí ha tomado decisiones difíciles
-Conoce microbiología aplicada y no depende de otros para entender resultados
-No “confía” en el proceso… lo verifica
-Puede liderar un equipo y hacer que las cosas pasen, no solo dar instrucciones
-Detecta desviaciones rápido y actúa sin rodeos

No es para ti si:
-Prefieres un rol administrativo o de seguimiento
-Evitas confrontar desviaciones o errores
-Te cuesta tomar decisiones cuando hay presión
-Solo has trabajado calidad “en papel”

Es indispensable que tengas:
-Experiencia de 5 años en calidad dentro de industria alimentaria
-Experiencia real en productos perecederos
-Conocimiento sólido en microbiología de alimentos
-Experiencia liderando equipos de calidad
-Participación en auditorías y sistemas de inocuidad

Condiciones del puesto
-Trabajo 100% en planta (operativo + estratégico)
-Alta responsabilidad sobre seguridad alimentaria
-Necesidad de tomar decisiones firmes y rápidas

Lo que obtienes
-Un rol donde tu criterio técnico sí tiene peso
-Libertad para corregir lo que no funciona
-Impacto directo en la seguridad del producto

Ubicación
Zona La Barca, Jalisco (trabajo 100% presencial)
Indispensable contar con disponibilidad para trasladarse a la zona.

Si eres de los que prefiere asumir responsabilidad en lugar de justificar resultados, queremos conocerte.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 47 años
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, quality, qa

Hace 3 horas (actualizada)

Acerca de EXELECT MEXICO

Exelect México es una empresa especializada en Selección de Personal y Evaluación a Personal Externo e Interno. Tenemos más de 30 años investigando y desarrollando sistemas en el área de Recursos Humanos y contamos con nuestras propias evaluaciones y plataformas para filtros y entrevistas en Linea. Exelect tiene presencia en muchos países, en México iniciamos actividades en el 2014.