Gerente de Alimentos y Bebidas - Gerente de Alimentos y Bebidas

Descripción de la oferta

Misión dell puesto: Asegurar la exitosa operación de Alimentos y Bebidas de los hoteles en América, desde la experiencia que se vive en los restaurantes, servicio de habitaciones o banquetes y garantizando la continua satisfacción del cliente; asegurando que la misma experiencia se recibirá en cada uno de los hoteles no importando el destino. FUNCIONES. * Verificar que la operación mantenga los estándares de calidad de acuerdo con la marca. * Verificar que se cumpla con la seguridad y mantenimiento de los equipos a cargo del área de Alimentos y Bebidas. * Promover en todo momento la sustentabilidad, reciclaje y manejo de merma. * Planificación de actividades a lo largo del año que promuevan venta e incentive. * Estandarización de servicio y procesos de cara al huésped. * Alertar las tendencias gastronómicas y de Mixología que buscan los huéspedes de cada destino. * Recorrer los restaurantes y bares asegurando la completa satisfacción de los huéspedes durante las visitas. * Analizar resultados de satisfacción y comentarios de cada destino para poder aportar a la operación o anticipar situaciones con los huéspedes. * Identificar alternativas y distintivos en cada marca mejorando el costo de bebidas sin afectar la calidad del producto. * Supervisar el correcto funcionamiento del equipo, así como la limpieza higiene y seguridad de las instalaciones. * Revisar junto con calidad las auditorias regulares que realizan, sus resultados y recurrencias / áreas de mejora.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
• 3 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace 15 horas