Gerente de Alimentos y Bebidas - Con Experiencia

Descripción de la oferta

Hotel MonteTaxco Resort & Country Club

Solicita Gerente de A&B con experiencia en el area



Requisitos:

Experiencia mínima de 3 años como gerente de A&B (comprobable)
Licenciatura en Gastronomía, Artes culinarias, hotelería y A&B (indispensable)
Manejo de platillas arriba de 25 personas
Experiencia comprobable en comedores
Excelente manejo administrativo
Monitoreo de inventarios
Experiencia en manejo de banquetes y eventos.
Sin problema por cambiar de residencia


Actividades a realizar:

* Trabajar en el presupuesto anual del departamento y pronostico de ventas.
* Supervisar y garantizar costos sanos, requisiciones acorde a ocupación, compras, trato con proveedores, y cumplir con las necesidades del departamento.
* Excelente manejo de sistema POS, paqueteria office, y programas de fidelidad entre otros.
* Planear, coordinar y supervisar estrategias y tendencias de gastronomía local, mexicana e internacional.
* Coordinar y supervisar inventarios activos, insumos y equipos del departamento
* Garantizar el seguimiento de check list de limpieza, producción, control de mermas entre otros.
* Capacitación en manejo higiénico de alimentos
* Planear estrategias de ventas para los distintos centros de consumo.
* Supervisión general de todos los departamentos de A&B
* Manejo de personal en platillas arriba de 20 colaboradores a su cargo
* Atender visitas de autoridades Profeco y Turismo
* Elaborar roll semanal para asistencias de personal a su cargo.
* Elaborar programas de capacitación
* Llevar a cabo reuniones departamentales


Ofrecemos:

Sueldo mensual de $25,000 por mes libres de impuestos
40% de descuento en restaurante
Vacaciones, aguinaldo
Oficina privada y computadora de empresa
Comedor gratuito
Hospedaje en caso de ser foráneo
Prestaciones de ley


Interesados postularse adjuntando su CV actualizado por este medio

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 30 y 49 años
• Conocimientos: Adaptación al cambio, Capacidad de decisión, Administración
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace más de 30 días

Acerca de MonteTaxco

Buscamos poder brindarte empleos formales y duraderos, somos una empresa con años de trayectoria en el ramo Hotelero, siempre buscando innovar, creando experiencia únicas a nuestros huespedes, asi mismo creando espacios de calidad laboral, nuestras diversas áreas nos dan la oportunidad de brindarte excelentes oportunidades para desarrollarte profesionalmente.