Gerencia de Ventas - Restaurantes

Importante empresa del sector - Los Cabos, Baja California Sur

Descripción de la oferta

A convenir Contrato por tiempo indeterminado Tiempo Completo

Objetivo del Puesto
Diseñar, liderar y ejecutar la estrategia comercial para el segmento de grupos y eventos, asegurando la captación, negociación y cierre de negocios que maximicen ingresos, rentabilidad y posicionamiento de marca en cada unidad del grupo.
Responsabilidades Clave
• Diseñar e implementar el plan comercial anual del segmento de grupos (corporativos, sociales, agencias, DMC, hoteles y alianzas estratégicas).
• Definir estrategias de crecimiento y posicionamiento en el mercado
• Capacitar y supervisar al equipo de ventas
• Controlar descuentos, promociones y márgenes de utilidad
• Prospectar y desarrollar nuevas cuentas clave en mercados locales, nacionales e internacionales.
• Negociar contratos, tarifas y condiciones comerciales asegurando margen y cumplimiento de políticas corporativas.
• Coordinar con Operaciones, Finanzas y Marketing la ejecución impecable de eventos y experiencias grupales.
• Analizar indicadores de desempeño (forecast, pick up, conversión, ticket promedio, rentabilidad por evento).
• Supervisar el cumplimiento de presupuestos de venta y metas mensuales/anuales.
• Desarrollar estrategias de revenue para maximizar ocupación en temporadas de baja demanda.
• Representar a la marca en ferias, eventos comerciales y activaciones estratégicas.
• Gestionar y desarrollar al equipo comercial asignado (ejecutivos de ventas, coordinadores de eventos).
• Garantizar seguimiento post-venta y fidelización de clientes clave.
Indicadores de Desempeño (KPIs)
• Cumplimiento de presupuesto de ventas grupos.
• Margen de rentabilidad por evento.
• Tasa de conversión de cotizaciones a cierres.
• Crecimiento de cartera de clientes activos.
• Índice de recompra y satisfacción del cliente.
Perfil Profesional
Formación Académica:
Licenciatura en Mercadotecnia, Administración, Relaciones Públicas, Turismo, Negocios Internacionales o afín.
Experiencia:
• 5+ años en ventas B2B, grupos y eventos en sector restaurantero, hotelero o hospitalidad premium.
• Experiencia comprobable en negociación de alto valor y manejo de cuentas corporativas.
• Experiencia liderando equipos comerciales.
Conocimientos Técnicos:
• Estrategias de revenue management aplicadas a hospitalidad.
• Manejo de CRM y herramientas de forecast.
• Elaboración y análisis de presupuestos comerciales.
• Dominio de inglés (deseable nivel avanzado).
Competencias Clave
• Alta orientación a resultados.
• Habilidad de negociación estratégica.
• Liderazgo comercial.
• Pensamiento analítico y visión de negocio.
• Excelente comunicación y presencia ejecutiva.
• Capacidad de coordinación interdepartamental.
• Planeación estratégica y organización.
Relaciones Internas y Externas
Internas: Dirección Comercial, Dirección de Operaciones, Marketing, Finanzas, Gerencias de Unidad.
Externas: Corporativos, agencias, wedding planners, DMC, hoteles, organizadores de eventos, aliados estratégicos.