Gerencia de Bares y Restaurantes - Hotelería All Inclusive

Descripción de la oferta

En Iberostar Group estamos buscando a un/a Gerencia de Bares & Restaurantes para unirse a nuestro equipo de B&R, pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:
Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as).
Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca.
Nuestros valores (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos.
Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más).
Si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio!
Misión:
Su misión es ser responsable de supervisar y coordinar todos los centros de consumo para asegurar que las funciones y actividades se realicen correctamente , con el objetivo de satisfacer a los huéspedes y a la empresa. Asegurar la Experiencia de Lujo y Alta Calidad en cada momento gastronómico, desde la supervisión de la apertura hasta la gestión del cierre de centros de consumo.

¿Cuáles serán tus funciones?
Supervisión y Desarrollo de Talento: Liderar, supervisar y coordinar a personal clave como capitanes, Hostess, ETC. El rol implica la creación de horarios , retroalimentación constante y, preferentemente, generar promoción con el personal interno del departamento para asegurar la estabilidad laboral.
Cultura del Detalle: Asegurar que el personal porte correctamente el uniforme y mantenga el aseo personal para proyectar una buena imagen.
Comunicación Estratégica: Realizar reuniones semanales con jefes de servicio internos y otros departamentos clave (cocina, Ama de Llaves) para garantizar la fluidez operativa.
Control de Costos y Presupuestos: Es responsable de llevar el control de los pedidos realizados por cada centro de consumo para cuidar que no se eleven los costos y sobrepasar el presupuesto. Esto incluye la revisión mensual de inventarios para verificar roturas, ventas de licores y faltantes.
Estándares de Calidad: Supervisar rigurosamente que las áreas de B&R sean adecuadas y que la presentación de la comida sea la correcta.
Gestión de Incidencias: Dar seguimiento a huéspedes VIP y responder a dudas, resolver problemas y atender quejas y sugerencias de los huéspedes para mantener la buena imagen.

¿Qué buscamos en ti?
Licenciatura en Hotelería, Turismo, LAE o Afín.
Inglés Profesional
Mínimo 2 años en el puesto de Gerente/Subgerente de A&B en hotelería de lujo
Manejo de presupuestos y control de costos.
Conocimiento en técnicas de Liderazgo Situacional y coaching de personal
Liderazgo, manejo de personal, toma de decisiones, planeación, organización y comunicación asertiva.
Dominio en Licores y recomendaciones de maridaje
Excelencia en plan de ventas no paquete

¿Qué podemos ofrecerte?
La oportunidad de aprender en un entorno inspirador que valora a las personas, los principios y un modelo de turismo responsable.
Acceso a un atractivo paquete de beneficios, que incluye descuentos en todos nuestros hoteles, viajes, entretenimiento y mucho más.
Ser parte de la Comunidad Iberostar Vitality, nuestro programa de empresa saludable y de bienestar para empleados, que incluye clases online de yoga semanales, gimnasio virtual, planes nutricionales, etc.
Acceso desde tu primer día a nuestro Campus E-learning.

Donde tu talento es nuestra estrella
WeAreIberostar

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• años de experiencia

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de Grupo Iberostar

Grupo hotelero de mayor expansión en la Riviera Maya y Riviera Nayarit, formado por 10 hoteles todo incluido en México. Estamos en busca de talentos que deseen formar parte de nuestro gran equipo de trabajo. OFRECEMOS: Vinculación inmediata, oportunidad de desarrollarse en una empresa de primer nivel, prestaciones superiores a las de ley, transporte de personal, poblado de apoyo (sujeto a disponibilidad) y agradable ambiente de trabajo.