Gerencia de Alimentos y Bebidas - Disponibilidad de horario

Descripción de la oferta

Horario: Martes a domingo de 9 am a 6 pm
Habilidades y aptitudes:
*Responsable
*Ordenado
*Altos estándares de nivel de servicio al cliente
*Conocimiento y aplicación de las buenas prácticas de seguridad alimentaria
*Capacidad de análisis

Actividades del puesto:
Dirigir a todo el equipo de colaboradores del área
Resolución de conflictos interlaborales así como los que se presenten durante la operación
Autorización de la nómina para pago de incidencias y eventos realizados por el personal del área
Planear y dirigir los eventos en conjunto con la persona encargada de esa función
Capacitar al personal nuevo así como medir el desempeño del personal nuevo y con más antigüedad
Realización del presupuesto de gastos operativos así como la planeación de proyectos y eventos que generen ingresos a la empresa y mejoren las condiciones de pago de colaboradores del área
Supervisar la calidad de compras del equipo y materia prima del stock de alimentos, bebidas y suministros
Coordinar y monitorear el nivel de servicio, garantizando la satisfacción de los clientes
Supervisión de la operación así como del personal de servicio y cocina de los 7 restaurantes de la empresa
Creactión y costeo de menús de los restaurantes a su cargo
Asegurar que todas las áreas bajo su responsabilidad cuenten con el equipo, suministros y productos necesarios para operar diariamente, verificando que los niveles de existencia estén de acuerdo con los stock establecidos
Realizar las requisiciones y autorizaciones de compra de materia prima necesarias para la producción de la operación diaria
Coordinar con el área de lava lozas, el abasto de loza plaqué y cristalería a cada restaurante.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 5 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 35 y 50 años
• Conocimientos: Microsoft Office

Hace 9 horas