Especialista en Desarrollo de nuevos productos (experiencia en harinas y panificación) - Puebla

Descripción de la oferta

Buscamos un/a *Especialista en Desarrollo de Nuevos Productos* apasionado/a por la innovación, con sólida experiencia en formulación de harinas de trigo y mezclas funcionales, que contribuya activamente al diseño de soluciones competitivas para la industria de la panificación.
La posición tiene un rol clave en la creación, validación y lanzamiento de productos que garanticen funcionalidad, calidad e inocuidad, alineados a las necesidades del mercado y de nuestros clientes.
Estudios:
• Ingeniería Química
• Ingeniería en Alimentos
• Licenciatura en Química
• Licenciatura en Bioquímica
• Licenciatura en Biotecnología
• Licenciatura en Farmacobiología con especialización en alimentos
Responsabilidades principales
• Diseñar, desarrollar y optimizar formulaciones de harinas de trigo y mezclas con aditivos, enfocadas en panificación tradicional, industrial y productos congelados.
• Liderar proyectos de desarrollo de nuevos productos, desde pruebas en laboratorio y planta piloto hasta su validación y liberación comercial.
• Evaluar desempeño funcional, de calidad de harinas y productos terminados.
• Establecer y validar los planes de control durante el proceso de escalamiento a planta.
• Analizar tendencias del mercado, necesidades del cliente y oportunidades de innovación, proponiendo soluciones técnicas diferenciadas.
• Elaborar y mantener actualizados los expedientes técnicos, fichas técnicas y el portafolio de nuevos productos.
Perfil requerido
• Experiencia mínima de 3 años, comprobable en desarrollo de productos dentro de la industria harinera de trigo.
• Conocimientos sólidos en formulación de harinas, mezclas de trigo y uso de aditivos para mejorar funcionalidad, estabilidad y desempeño en panificación.
• Experiencia práctica en panificación tradicional, industrial y pan congelado.
• Manejo de equipos de laboratorio, pruebas y análisis de calidad relacionados con harinas.
• Conocimiento y aplicación de normas de calidad e inocuidad (ISO, FSSC, HACCP).
Beneficios: Prestaciones superiores a la ley
• Seguro de gastos médicos mayores.
• Seguro de vida.
• Vales de despensa.
• Bono anual con base a indicadores.
Horario: Mixto, lunes a viernes tiempo completo (9:00am a 06:00pm), sábado medio tiempo 09:00am a 02:00pm)
Disponibilidad para viajar.


En Evolucione, la participación en todos los procesos de reclutamiento y selección de personal son gratuitos para todos los candidatos interesados en nuestras vacantes.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años

Palabras clave: specialist, especialista

Hace 7 días (actualizada)

Acerca de Evolucione

En EVOLUCIONE, el reclutamiento de personal es un servicio integral que abarca el desarrollo de los perfiles de puesto, reclutamiento, método de selección y apoyo en la contratación, y permite a las empresas acceder a un servicio profesional a un precio competitivo.
Conoce más: https://www.evolucione.mx

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Salarios