Encargado de Sucursal - Bistro 702

Descripción de la oferta

En Bistro 702, restaurante con servicio de desayunos, comidas y cenas, buscamos un Encargado de Unidad con experiencia sólida en operación de restaurantes, liderazgo de equipos y control del día a día de la sucursal.

Responsabilidades principales
-Supervisar la operación diaria del restaurante.
-Coordinar apertura y cierre de la unidad.
-Administrar y supervisar al personal operativo (cocina, barra y servicio).
-Elaborar y controlar roles de turno y asistencia.
-Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e higiene.
-Controlar inventarios, mermas y pedidos a proveedores.
-Apoyar en la revisión de ventas y estados de resultados.
-Atender y resolver quejas de clientes de manera inmediata.
-Trabajar bajo presión en horarios de alta afluencia.

Requisitos
-Edad: 35 a 50 años
-Escolaridad: Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín (preferente).
-Experiencia mínima de 3 años como Encargado o Gerente Operativo.
-Experiencia comprobable en cadenas de restaurantes.

Conocimiento en:
-Administración de personal
-Manejo higiénico de alimentos (Distintivo H deseable)
-Control de costos e inventarios
-Lectura básica de estados de resultados
-Disponibilidad de horario completo.
-Alta tolerancia al trabajo bajo presión.

Perfil que buscamos
-Liderazgo y carácter operativo
-Organización y enfoque a resultados
-Actitud de servicio
-Responsabilidad y compromiso
-Capacidad para tomar decisiones en operación

Ofrecemos
-Sueldo competitivo acorde a experiencia
-Estabilidad laboral
-Desarrollo profesional
-Prestaciones de ley
-Sueldo quincenal

Postúlate por este medio y forma parte de Bistro 702.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 45 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, branch, sucursal

Hace 5 horas (actualizada)

Acerca de Educacion Superior Suiza SC

Con nuestra filosofía institucional orientamos nuestro quehacer diario para contribuir al desarrollo de las personas y la sociedad. Con ello, consolidamos proyectos educativos de vanguardia en diferentes áreas del conocimiento fundados en valores que forman y distinguen a los egresados como personas de bien que contribuyen al desarrollo de una sociedad más digna, justa y respetuosa del valor de la gente y de la conciencia social, demostrando en su trabajo calidad, servicio, ética y un alto senti...

Con nuestra filosofía institucional orientamos nuestro quehacer diario para contribuir al desarrollo de las personas y la sociedad. Con ello, consolidamos proyectos educativos de vanguardia en diferentes áreas del conocimiento fundados en valores que forman y distinguen a los egresados como personas de bien que contribuyen al desarrollo de una sociedad más digna, justa y respetuosa del valor de la gente y de la conciencia social, demostrando en su trabajo calidad, servicio, ética y un alto sentido humano.