Encargado de Restaurantes - Encargado de Restaurantes

Descripción de la oferta

Misión: Verificar la total consecución de los estándares de servicio, con la finalidad de dar la mayor calidad al huésped en los centros de consumo que conforman el complejo. Funciones: * Asignar el trabajo que realizara el personal en base a la asistencia del día. * Realizar el pase de lista de los colaboradores a cargo. * Supervisar el correcto funcionamiento de los centros de consumo, así como verificar la presentación de los alimentos. * Recibir la mantelería limpia al inicio del turno y entregar la mantelería al área de lavado al cierre del turno. * Repartir suministros a cada centro de consumo para operación. * Supervisar aperturas y cierres de cada centro. * Apoyar con el manejo de quejas de los huéspedes. * Supervisar constantemente que cada centro de consumo cumpla el servicio y los tiempos de espera establecidos. * Supervisar la correcta limpieza y presentación de áreas y pasillos. * Redactar una bitácora de turno u operación del día en el cual se anotan los pendientes. * Hacer un total general del número de personas por cada centro de consumo y enviar un correo a dirección de A y B. * Supervisar la correcta vestimenta del personal. * Verificar que los alimentos en los centros se mantengan en la temperatura adecuada. * Capacitar al personal al momento del briefing con temas en relación con su área. * Capacitar al personal con un tema en específico (Distintivo H, Earth Check, Política de Recursos Humanos, etc.). * Realizar un inventario mensual de equipos. * Apoyar en el inventario de la cava de vinos. * Realizar el pedido de suministros.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
• 3 años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 17 horas (actualizada)

Acerca de Palladium Hotel Group

Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales.

Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con 50 hoteles y más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos

Cada una de nuestras marcas ofrece algo único para satisfacer los deseos de nuestros c...

Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales.

Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con 50 hoteles y más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos

Cada una de nuestras marcas ofrece algo único para satisfacer los deseos de nuestros clientes, brindando experiencias de lujo exclusivas y personalizadas.
TRS HOTELES: Sumérgete en el lujo de un nuevo mundo “adults-only” en los destinos más exclusivos y bellos del Caribe.
GRAND PALLADIUM HOTELS & RESORTS: Alojamiento de lujo, la mejor cocina del mundo y experiencias inolvidables más allá del servicio todo incluido para toda la familia.
PALLADIUM HOTELS: Hoteles “adults-only” de modernas instalaciones ubicados en Ibiza, que ofrecen a sus clientes una experiencia hotelera exclusiva y contemporánea.
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Salarios